1、营养价值及形态
缢蛏俗称蛏，缢蛏肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量5.5%，脂肪0.8%，糖1. 8%和无机盐1.1%。缢蛏的软体部还有补虚的作用，对阴虚、血虚效果最佳，产后、病后多用之。
缢蛏是我国四大养殖贝类之一，已有很久的养殖历史。 100多年来，缢蛏一直是浙江、广东的重要养殖贝类。 缢蛏隶属于瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目，竹蛏科贝类。
缢蛏的贝壳呈长圆柱形，壳质脆薄。两壳不能全部开或关。贝壳前后端开口，足和水管由此伸出。前端稍圆，后端呈截形。背腹面近于平行。壳顶位于背部略靠前端。壳表具黄褐色壳皮，生长纹明显。贝壳中央自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似被绳索勒过的痕迹，故名缢蛏。
2、分布
缢蛏分布在中国和日本沿海，中国的养殖区集中在闽、浙一带。垂直分布多在软泥或砂泥底质的中、低潮区。幼苗分布在中潮区以上及高潮区边缘，在2米深处也能生活。