文蛤(Meretrix meretrix)隶属于软体动物门瓣鳃纲真瓣鳃目帘蛤科，素有天下第一鲜之誉。文蛤雌雄异体，一年繁殖1次，江浙为6-7月，发育变态历经“D”形幼虫、面盘幼虫，9天后转入底栖。
1、文蛤要求怎么样的生长环境?
文蛤多栖息在河口附近盐度较低、含砂量50%以上的平坦滩涂上，底质以细、粉砂质为好。文蛤是广温性动物，适宜生长水温为15℃-25℃，生存水温-5.5℃～30℃;也是广盐性种类，适宜比重1.014-1.025。一年中，文蛤以7-9月生长最快。
2、池塘养殖文蛤要求选择什么样的场地?
(1)底质要求泥砂底，要求有较高的含砂量，通常以30%以上含砂量为好，表层为5厘米的沉积软泥，中间为15-20厘米的混合泥砂。深度要求1.5米以上。
(2)水质条件：海水比重要求1.014以上，PH以偏碱为宜，水质透明度30-60厘米，化学耗氧量(COD)10毫克/升以下。
3、文蛤放养前要做好哪些准备工作?
(1)底质处理：在放养前一个月做好塘的清整，主要是清除淤泥。
(2)药物清池：放养前15天，采用生石灰清塘，每亩75-100千克。
(3)培育基础饵料：进水以滩面水深20-30厘米为宜，以利用培育基础饵料。一般采用施基肥和追肥的形式培肥水质。基肥以有机肥为宜，可采用经发酵的猪粪、鸡粪等，每亩50千克为宜，有机肥一般需7-10天后方能见效;无机肥以尿素和过磷酸钙为宜，前者2.5-5千克/亩，后者0.25-0.5千克/亩，无机肥见效较快，适宜作为追肥。
4、文蛤苗种如何选择、运输、播放?密度怎样掌握?
苗种要求苗种规格以400-600粒/千克为宜。运输气温宜15℃以下。一般采用干运法，直接用草包或麻袋包装，但注意不能过分挤压。苗种放养前应使滩面干露，苗种运到后尽快播放，播放要均匀。苗种播放后一小时内，通常文蛤已潜入泥砂中，这时即可进水。一般以1米为宜。
用苗量以滩面80-150颗/米2为宜，按池塘中滩面放养占1/3池塘总面积计算，每亩池塘放养为20000颗左右。
5、文蛤的养成管理要注意哪几个环节?
(1)调节水深和换水：高温季节每日换水量大一些，平常换水视水色而定，水色异常时要全部换掉。
(2)施肥：根据水色和天气情况进行施肥，通常选择天气晴朗时施肥。
(3)日常观测：定期监测文蛤生长情况，发现异常及时处理，由于文蛤有迁移习性，发现堆集现象应及时疏散。
(4)清除丝状绿藻：丝状绿藻繁生后，覆盖滩面影响文蛤生长。
(5)清除敌害：文蛤的敌害有玉螺、蟹类、凶猛性鱼类等，要严格清除。
(6)病害防治：大批死亡往往发生在高温季节，文蛤排放过精卵，肥满度急剧下降;或由于连续阴雨天气，淡水过多;水质过瘦、水质污染及底质含泥量过多等因素也能引起文蛤的大批死亡。防治关键是创造合适的环境条件，控制合理的放养密度、实施科学的管理方法，以利用于文蛤潜居、摄食和移动，保证文蛤能迅速健康地生长。
6、文蛤何时收捕为宜?
从体长与肉重的比率来看，以3-4龄增重最快，以后增肉率下降，因此，一般文蛤壳长在4厘米以上即可收捕。
7、文蛤体内含砂怎么办?
文蛤外套腔和消化道往往会有细砂，采捕后需经过吐砂处理，即将捕到的文蛤放到盛有清洁海水的容器或水池中暂养，一昼夜后即可将砂吐净。