进入8月份，全国鸡蛋价格集体飙涨，多个城市蛋价“破5”。兰州市场鸡蛋价格涨幅明显，市场零售价普遍在5.5元—5.8元/斤，个别摊位涨到6元/斤。分析认为，此轮蛋价上涨主要是三伏天气因素和养殖企业规模不断缩小所致，随着天气转凉，产蛋量增加，后期蛋价会有所回落。
兰州市场蛋价5.5元-5.8元/斤
“此轮蛋价的上涨是全国性的，也是年内涨幅最大且上涨期持续较长的一次。”卓创资讯鸡蛋分析师黄子轩说，进入8月份，全国主产区鸡蛋价格快速震荡上涨，到8月中旬，创下自2014年以来的最高水平。
“兰州市场鸡蛋价格最近一直处于高位运行，从8月份上涨后，一个多月没有降下来，现在还是5.8元/斤。”七里河桥头市场鸡蛋经销商魏先生称，整个8月份的蛋价在5.5元—5.8元/斤，有些摊位卖到6.0元/斤。
根据兰州市物价局价格监测中心监测，兰州市今年1、2月份鸡蛋价格分别为5.42元/斤、5.31元/斤，3月份以后走势平稳，蛋价每斤维持在4.6元左右。到8月份，价格飙涨，市场零售价普遍超过5.5元/斤。
而甘肃省价格监测中心数据监测，全省鸡蛋平均零售价5.09元/斤，与7月份相比，上涨10.65%;与去年同期相比，上涨了0.99%。
后期蛋价会逐渐回落
靖远顺发养殖合作社魏雪芳告诉记者，8月份由于天气炎热，伏天鸡有“歇伏”的习惯，蛋鸡产蛋率下降，导致市场供应不足，价格自然上涨，“鸡蛋出厂价在3.8元-4.0元/斤，有几天达到了4.10元/斤，养殖户还是收益颇丰。”记者了解到，各类养殖成本叠加后，每斤鸡蛋的成本在3.30元，批发价超过3.50元/斤，养殖户都是赚钱的。
魏雪芳称，去年鸡蛋价格低，多数养殖户都缩减存栏量，导致可供收购的蛋就不多了。加之中秋节临近，食品加工企业开始增加鸡蛋等月饼原料的备货，以及各高校开学，市场鸡蛋需求明显增加，也是带动鸡蛋价格上涨的一个因素。
对于后期蛋价走势，卓创资讯分析师黄子轩认为，随着下游阶段性拿货相继结束，市场流通速度渐缓，鸡蛋价格继续上涨动力已显不足，9月下旬，鸡蛋价格会正常回落。