随着经济的发展，人们消费水平的不断提高，像竹鼠这种可食用动物食用的人也越来越多。特别是我国南方及西部地区大中小城市的消费市场，需求量每年以5的速度递增，在国际上，竹鼠皮制品也非常畅销。
而且竹鼠浑身是宝，连竹鼠须都有人购买，并可以以每公斤四万元的高价出售，竹鼠须一般是高档毛笔的制作裁量，是我国传统的出口商品。
所以，不用担心你家的竹鼠没有销路，你目前要关心的是如何养殖竹鼠。
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品。竹鼠肉是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的肉类食品。
现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
可制裘原料，竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
随着竹鼠养殖业的发展，竹鼠养殖业衍生出了许多不好的现象，例如商家炒高竹鼠种苗价格从中获利、一些不法分子打着竹鼠养殖技术幌子进行诈骗等等。因此，笔者提醒欲入行养殖竹鼠的人们，竹鼠养殖骗局多，要懂得慧眼辨真假。
恭城竹鼠之乡提醒广大养殖户：
近年来，竹鼠养殖致富的视频广告在电视和网络的连番宣传下，让不少市民错误的认为，竹鼠养殖是一条致富的捷径，都想干一干这个稳赚的事业。这也让不少不法分子抓住人们的这种思想，展开了各种层面的骗局。据了解，目前市场上的竹鼠种苗价格是较高的，而对于没有养殖经验的人来说，竹鼠养殖的成活率并不是很高，正是因为如此网络上就有很多关于竹鼠养殖技术视频和技术培训的公司，介绍你购买课程和视频，养殖户购买后才发现根本对竹鼠养殖没有什么作用。