近年来，农村放养鸡发展迅速，已成为农民发家致富的好门路。放养鸡就是在山坡上、果园内、庭园周围、鱼塘边等处搭棚建舍将鸡放养。放养鸡一般在100日龄以上出售，鸡的肉质结实，鲜美细嫩，带有土鸡风味，市场前景看好。
那么放养鸡到底要如何养呢？
场地选择
选择经环保监测符合无公害要求的场地，如果园、林地等(最好有草)。同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避风、干燥。
鸡舍的修建
林下养鸡就是要充分利用果园、山林灌丛草地等环境，所以应因陋就简，搭盖一定量的鸡舍。鸡舍主要是提供鸡休息、避风之用，所以可以相对简单，一般可以在山上开避一块略为平整的地方，利用秸杆、木条、塑料绳编成篱笆墙，或用塑料布、塑料薄膜、油毡等围上。一般棚宽5m，棚中间高度1.8-2.0m，长度依据养鸡量而定，一般掌握在每平方米容鸡15只为最好。同时可选用木条、竹竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台，每隔1cm设1根，供鸡柄息。
围栏的修建
养鸡山林围网选择尼龙网、塑料网、钢网，也可以用竹竿、树干作围栏。围栏饲养密度一般掌握在每公顷2250-3000只(有条件的可采取轮牧方式，以利于草地休养生息)，场地周边设围栏，栏高1.5m，间隔2m打一木桩，把塑料网固定在木桩上即可(也可用竹子编成竹篱笆)。
设备
料桶和饮水器应根据饲养鸡的数量而定，一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器，放鸡时这些设备应摆在舍外。
放养鸡养殖技术：鸡饲料的准备
精饲料
选择产品质量稳定、信誉好的饲料厂家生产的饲料，如金满船、正大、台农等品牌饲料。购买饲料应注意3个方面：一是查看标签，根据鸡龄的情况选择购买小、中、大鸡饲料;二是查看生产日期和保质期;三是检查饲料包装是否破损。
鲜活虫饲料的制作
为使放养鸡肉质鲜美、生长快、节约成本，可在养殖区附近人工养殖昆虫喂鸡，目前采取的方法主要是稻草育虫法，具体做法是：挖宽、深各0.6m的长方形土坑，将稻草切成6-7cm长.用水煮1-2h，捞出倒人坑内。上面盖上6-7cm厚的污泥，每天浇一盆淘米水，约8d即可生虫，翻开污泥让鸡吃完虫后可继续使用此法再生虫。
放养鸡养殖技术：雏鸡(O-30d)的饲养管理
育雏室建设
一般育雏室是利用空房进行改造的，每平方米按40只鸡育雏，要用火炉或红外线灯混合保温。地而再垫上消过毒、暖和干燥的木花或切成3-5cm的十稻草等垫料。育雏房必须开有换气的窗口，使其既能保温，又能利用新鲜空气的进入使育雏室内的二氧化碳、氨气等有害气体得以排出。
育雏温度
第1周室温32-35℃，第2周起每周降低2-3℃，4-6周龄脱温。温度是雏鸡的饲养环境中最重要的因素，适宜的温度有利于卵黄的吸收和抗白痢。
饮水
雏鸡第1次饮水称为“开饮”。育雏第1天雏鸡饮用糖水可以减小前7d的育雏死亡率，糖水的浓度一般为8%，用嘴尝微甜即可。也可于饮水中添加维生素，可减小早期的雏鸡死亡率。水分消耗受环境温度和其他因素影响很大，炎热季节尽可能给雏鸡提供凉水，而寒冷冬季应提供不低于20℃的温开水，并且水的质量要符合生活饮用水标准。
开食
雏鸡第1次喂料称为“开食”。一般雏鸡在全部饮水3-6h后才可以开食，饲量为每100只雏鸡400-500g。
喂料
每周采用少喂勤添的方法，每天喂料6-8次，喂料量以10min吃完为准。7d后按照雏鸡采食习惯，料桶中的饲料应少装勤添，并做到当天饲料当天吃完。
放养鸡养殖技术：放养鸡(30-90d)的饲养管理
在雏鸡移至山地前，果林需先盖好鸡舍。搬运鸡只宜在晚上进行，以减少对鸡的惊扰。白天让鸡在林间自由活动，饮水喂料也在舍外。为尽早使小鸡养成在果园林地觅食的习惯，从脱温转入果园林地开始，每天早晨至少由2人配合，进行引导训练。每天放养时间不能过早，过早时天气寒冷，雏鸡抵抗力差，难以成活，除了下雨或大风天气，都可以使雏鸡在室外活动，傍晚再将鸡赶回鸡舍。阴雨天鸡不能外出觅食时要置足水盆或水槽，并及时补充饲料。果园林地施用农药时禁止放鸡，停放时间按农药安全期而定，以防止鸡发生农药中毒。放养场地不准外人和畜禽进入，以防带入传染病。同时要防止蛇、兽、鸟等有害动物的危害。
放养鸡养殖技术：疾病防治
散养鸡的常见疾病
鸡球虫病
鸡球虫病是一种常见的肠道寄生虫病。雏鸡易发病，发病鸡临床表现为精神萎缩，羽毛松乱。排带血液的粪便，并有零星死亡。勤换垫草，保持干燥可预防或减少鸡球虫病的发生。一旦发病，可用克珠利口服液等治疗。
鸡百痢
出壳1-3周内的雏鸡最易发生鸡白痢。其发病率和死亡率均很高。发病鸡临床表现为羽毛松乱，两翼下重，缩头颈，不吃不动，挤在一起，频频排出有恶臭的白色糊状稀粪，粘在肛门周围，结成块状。病鸡感染后常因虚弱衰竭死亡。发病时用复方禽菌灵、强效环丙沙星等治疗，效果较好。
鸡大肠杆菌病
鸡大肠杆菌病是一种常见的肠道疾病，死亡率较高，主要症状是肠道充血。发病鸡临床表现为羽毛松软、拉水。发病后用复方禽菌灵、思诺沙星原粉等治疗，效果较好。
现在养鸡放养模式更为有效，主要给大家介绍以下两种放养鸡技术：
野外放养鸡技术
放养地点选择
放养地点宜选在远离居民区、工矿企业和交通干道的山林、草场、荒滩、荒坡等处，坡度不宜太大，以沙质土壤为佳。放养区内最好有小溪、池塘等清洁水源，供鸡自由饮水，如没有，则应在放养区内按每30～50只鸡配1个的比例放置一定数量的饮水器。
鸡舍建造
鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍，以金字塔或大棚形为好，南边敞门，鸡舍边缘高1.5～2米，舍顶高2～2.5米，地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。鸡舍内每平方米可容纳约20只鸡。
人工育雏
育雏时间以3～9月为宜。雏鸡4周龄前用人工育雏法，其开食、饮水、喂料、通风换气等与常规育雏一样。育雏的关键在于保温，第一周33～35℃，此后每周下降2℃左右，一般至第4周结束即可脱温转入放养地放养。
放养管理
（1）放养规模以每群1500只左右为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益低下。放养密度应控制在每亩200只以内为宜，放养密度过大，鸡只可采食物少，达不到放养的目的。
（2）刚转群的鸡只要进行放养调教。选择晴天中午将鸡只赶至室外进行放养，任其自由活动觅食，同时进行调教，在喂食时敲击饲料盆或吹口哨等，使鸡群形成条件反射，在听到信号后能迅速集中，便于管理。
（3）经过放养调教后即可采用早出晚归全天放牧方式，放养补饲应视具体放牧情况，遵循 “早宜少、晚适量”的原则，以提高鸡只的生长速度和整体均匀度。另外，为降低饲养成本，应尽量利用农副产品下脚料，自己配制营养均衡的配合饲料。
（4）放牧期间细心观察鸡群，发现行动落伍、独处一隅、精神萎靡的病弱鸡，及时隔离和治疗，并注意防黄鼠狼、鹰、蛇等动物的侵袭。
（5）注意天气变化、在恶劣天气到来之前，要及早收鸡入棚，避免鸡只受损伤。
（6）鸡棚内要经常除粪清扫，搞好日常卫生消毒工作。并根据当地实际情况，进行疫病的预防接种工作，注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。一般免疫程序如下：1日龄，注射马立克氏病疫苗；3日龄，传染性支气管炎疫苗饮水；7日龄，新城疫疫苗饮水；14、21 日龄，传染性法氏囊病疫苗饮水；30日龄，肌肉注射新城疫疫苗。
出栏根据饲养鸡只品种和生长状况不同，在90～120日龄间，成鸡即可一次性出栏上市。
山地生态放养鸡技术
一 品种选择
山地养鸡的特点是放牧，所以在品种选择上一定要选择适于放牧、抗病力强的土种鸡或土杂鸡，此外，还要迎合消费人群的喜好。泸县山地鸡以泸州市本地品种丰岩乌骨鸡和苗家土鸡为主，除了土鸡本身具有的耐粗饲、适应性强、抗病力强、肉质结实细嫩、味道鲜美等特点外，其针对的主要消费人群(川东渝西地区)也有购买这两种土鸡食用的习惯。
二场地选择
放养场地的选择应遵循以下几点：一是最好不要选择养殖过畜禽的旧址，而选择无污染的荒林或果园；二是必须远离交通主干道、畜牧兽医站、屠宰场、活畜禽交易市场等疫情复杂的地方；三是选择环境僻静、交通便利、方便取水的地方，场地最好有一定的坡度，且背风向阳；四是为方便沥水和疫病的自然净化，最好选择砂土土质，不能选择黏土；五是为防鸡群暴晒中暑或淋雨感冒，场地内一定要有树木等遮荫物。
三鸡舍搭建
在场地内选择地势高、背风向阳的平地搭建鸡舍，鸡舍的要求是通风干爽、冬暖夏凉，宜坐北朝南。鸡舍的设计没有严格要求，泸县地区多使用塑料大棚鸡舍或利用旧建筑物改建的鸡舍，再用竹子或木料搭成人字型扛架，顶上盖稻草和塑料薄膜。鸡舍的大小视放养数量而定，一般以10只/平方米左右为宜。鸡舍下面需铺设干燥无霉变的锯木屑、谷壳或稻草等吸水性强的垫料。
四饲养管理
1雏鸡放养
山地鸡雏鸡阶段需在育雏室内饲养4周左右，其饲养管理、免疫等技术与普通育雏完全相同，之后便可转入鸡舍饲养，在此期间应注意三方面问题。一是45日龄以前，雏鸡的放养是一个循序渐进的过程，随着日龄的增加，放养时间和范围才可逐渐递增，避免下雨或大风天气放养；二是在放养的最初一周，可在饲料或饮水中适量加入复合维生素等，降低转群和脱温对雏鸡带来的应激反应；三是注意季节变换对雏鸡的影响，初春秋末气温低时，推迟放养，夏季则可提前放养。
2饲料配方
山地鸡耐粗饲，生长较慢，一般要半年左右才能出栏销售，其饲料中的蛋白质要求虽然不高，但也不能喂单一精料而造成营养缺乏。山地鸡育雏阶段须使用全价配合饲料，以保障雏鸡骨骼和器官的发育。45日龄后，养殖户应在投喂的青菜、青草、大豆、玉米等杂粮中配上适量的肉骨粉、鱼粉以及其他微量元素，进行科学的饲料配方，保证山地鸡摄入均衡营养，提高鸡体抗病力，避免因营养不平衡而造成啄癖。
3放养训练
从雏鸡脱温进入放养场地开始，就要进行放养训练，以便为日后抓鸡防疫或抓鸡出栏创造条件。每天早上鸡群上山时，1人在前面给一定信号如敲桶、吹哨并抛撒饲料，另外1至2人在后面进行驱赶，直至鸡群全部到达放养场地，傍晚时再用相同办法进行归舍训练，此外，补饲的时候也要给予同样的饲喂信号，强化训练效果，如此反复训练1周即可。
4适度放牧
放养密度过大，超过了场地的承载能力往往会导致场地内植物不能恢复正常生长，造成草场退化的现象。一些养殖场主为了尽快收回成本，大幅度增加养殖密度，整个放养场变成了饲料养鸡场，失去了山地鸡风味，从而使鸡价越卖越低，养殖效益随之下降，得不偿失。适度放牧的规模一般以200只／亩左右为宜。
5鸡粪利用
除养殖密度过大引起的过度放牧，放养时间稍长也可导致地皮草被鸡采食光的现象，笔者认为可以通过利用发酵鸡粪作基肥，种植一定面积的高品质牧草或划区围栏进行放养来防止该现象的发生。此外，利用发酵鸡粪饲养蝇蛆、蚯蚓，既能增加鸡场蛋白质来源，改善肉质风味，又能同时销售特色鸡蛋，如“虫子蛋”、“虫虫蛋”，市场售价可达2元／枚，这不失为山地鸡生态放养的又—特色。
6疫病防治
作为养殖户，除积极参加当地兽医主管部门举办的相关技术培训外，还应该主动购买鸡病防治类书籍或资料进行学习。在平时的饲养管理中，关键是做好清洁消毒及驱虫工作。鸡粪要及时清理，坚持每天清扫鸡舍1次。定期消毒，每周用消毒药对鸡舍内外进行一次消毒。鸡舍及放养场用2％-3％火碱消毒，饮水器、投料桶用0．5％过氧乙酸浸泡消毒或用3％~5％的来苏尔进行喷雾消毒。由于山地鸡生态放养的模式是让鸡自由采食青草和蚯蚓、蚂蚁等昆虫，因此其接触寄生虫中间宿主的机会大大增加，较易发生寄生虫病。可在山地鸡放养前30天和放养后20天左右分别进行1次驱虫，以后每隔1、2个月均需进行1次驱虫，直至上市。
7分群饲养
山地鸡放养应采取全进全出和分群饲养制度。每群鸡只能饲养同一日龄和批次的鸡，按个体大小和强弱不同分群喂养，防止以大欺小，以强凌弱，而造成弱鸡小鸡被啄伤。
好多养鸡户利用山坡、果园等地，对鸡进行放养，那么在放养过程中应注意哪些问题，现在简要地总结一下。
一、 场地、鸡舍、用具的是确保鸡群安全生产必不可少的技术措施。基地建立了严格的制度，实行专人负责。定期对运动场地、鸡舍进行打扫，鸡群出栏后进行彻底的清栏。主要的药有消特灵、百毒杀等低毒高效广谱药。
二、兽药使用 兽药的使用直接关系到无公害优质鸡肉的质量安全。严格按照《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》和《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的要求，禁止使用违禁药品和未经批准的药物，对允许使用的药物和药物添加剂严格执行使用规定和停药期规定。
三、 鸡虽然体质较笼养鸡健壮，但也只是死亡率低，普通病较少，对传染性疾病则同样易感。重要传染病的遗漏往往导致功亏一篑，针对几种重要传染病必须进行，特别是鸡马立克氏病、禽流感、新城疫等几种传染病的更是必不可少。一般地区可以参考下面的免疫程序：
①1日龄马立克氏病液氮苗;
②7日龄新城疫及传支二联多价冻干苗和油苗同时使用;
③14日龄法氏襄苗;
④20日龄新支二联苗;
⑤25日龄法氏囊苗;
⑥35日龄鸡痘与禽流感油苗同时免疫;
⑦55~60日龄新城疫I系，对于准备出售的当年鸡群，如果日龄已经超过100 d，还应补免禽流感油苗1次，但须在15~20 d之后出售，使油苗充分吸收。对于产蛋鸡来说，还应有：
⑧110日龄新支二联饮水并新支减三联苗注射;
⑨120日龄禽流感油苗;
⑩230及350日龄各新支二联苗饮水1次；
⑾280~300日龄禽流感油苗注射1次。其他种类可以根据当地疾病流行情况决定是否免疫。
四、常见寄生虫病及其防治
饲养方式也有弊端。因为许多昆虫，诸如蚂蚱、蚂蚁、家蝇、蚯蚓等鸡寄生虫的中间宿主，鸡啄食后容易感染寄生虫病而导致重大经济损失。为此，应加强肉鸡寄生虫病的防治工作。鸡常见的寄生虫病有鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病。防治措施：积极的预防工作是防止寄生虫病的关键。具体措施如下：
①一般放牧20~30 d后，就要进行第一次驱虫，相隔20~30 d再进行第二次驱虫。驱虫主要是指驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵、左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第一次驱虫每只鸡用驱蛔灵半片，第二次驱虫每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉末，与晚餐的全部饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第二天早晨要检查鸡粪，看看是否有虫体排出，然后要把鸡粪清除干净，以防鸡啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚餐可用同等药量再驱虫一次，以求彻底将虫驱除。
②经常清扫栖息舍内的粪便及垫草，并定点堆积发酵，以杀死虫卵。
③加强饲养管理。保持鸡舍干燥、通风，定期彻底;经常观察鸡群动态，做到“早发现，早治疗”；防止鸡群受到雨淋与兽害；合理调整精料的质量，增强机体的抵抗力。一旦发现寄生虫病例后，要及时采取治疗措施。