来源：《海洋与渔业》杂志六月刊
作者：广东省徐闻县水产技术推广站 许成团
海南南疆生物技术有限公司 方良智/ 文
非洲斑节对虾又叫金刚斑节对虾、斑节王、草虾王等，该虾的亲本是来源于非洲的野生斑节对虾。相对于国内目前养殖的斑节对虾而言，其体色较深，头胸甲较为厚实，体长而侧扁， 略呈梭形，体色鲜亮；最适合水温为25~32℃，20℃以下摄食明显减少，13℃以下即冻死；广盐性，适应盐度范围在5~30‰，以15~25‰ 最适，低盐度生长相对较快；杂食性，对饵料中蛋白质要求不高；其耐干和耐低氧能力强；最适宜在泥沙底质池塘养殖，表现出适应性强、生长速度较快、个体规格整齐和抗病力强的特点。为了探讨该品种在养殖生产上的一些技术问题，我们2014~2015 年经过两年4 造的试验养殖， 取得良好的养殖效果和经济效益，现将养殖技术经验总结如下与同行探讨：
一、试验条件与方法
1．虾塘条件
试验虾池为海南南疆生物技术有限公司新港基地的高位池，虾塘为沙质底，水泥边坡，塘深2米，纳水深度1.6米，60口池塘，面积2~6亩/ 口， 共280亩；海区水质良好，水源充足； 有淡水水源、二级沙滤蓄水池（在蓄水池埋过滤管覆沙大于50cm进行二次过滤）；有中间排污系统，每塘配有4~8 台水车式增氧机。
2．放苗前准备工作
放虾苗前1.5个月， 排干池水， 用高压水枪冲洗池塘， 封闸晒塘， 一直晒到塘底龟裂， 每亩用生石灰50~100kg，将其分布于塘底，再犁耙池底进行翻耕曝晒。放苗前2 周进水20cm 后用漂白粉20kg/ 亩消毒塘底、塘壁、增氧机和料台、漏网等养殖器具。24小时后排干水后进水至1.2 米， 接着用强氯精2kg/ 亩对水体消毒。20小时后选择晴天上午用硫代硫酸钠1kg/ 亩解毒，4小时后检查无余氯后下活菌（诺碧清净水剂80g/ 亩）打底，第二天接着施肥: 白云石粉15kg/亩；肥水型EM 菌5kg/亩； 肥水型利生素2kg/亩+ 红糖0.5kg/ 亩（活化12~24 小时）； 生物有机肥5kg/ 亩 。有条件的可以接种卵囊藻或小球藻及其他绿藻进行定向培养。施肥后经常观察池水水色和浮游生物量及透明度判断是否追肥，保证池塘有丰富的基础饵料生物，因为它直接影响到虾苗的生长速度和成活率，虾池水以浅褐色透明度为50~30cm 为最佳。放苗前3 天配备好发酵饲料（乳酸菌+ 红糖+0# 料发酵）, 放苗前检测放苗池水质指标和进行虾苗试水。
3．虾苗选择
虾苗选自海南南疆公司的金刚斑节对虾苗，虾苗要求个体大小均匀、健壮活力强、逆游能力好、体表光洁无附着物， 体长0.9cm 以上，经病毒和弧菌检测，不得携带WSSV、TSV、IHHNV 和IMNV 等几种特定的病原，弧菌数在安全范围内。
4．投苗
放苗前2小时开增氧机搅活水体， 同时投放应激类产品如VC300g/亩+ 葡萄类500g/亩。放苗时，尽量避免将池水搅浑， 先将苗袋放入池内浸20分钟，使袋内水温与池内水温接近，在上风处水较深的地方顺风放苗。放苗前7 天投放3~5cm 的蓝子鱼80~100尾/ 亩，放苗后15天投放8~10cm的珍珠龙胆10尾/ 亩。
5．投料管理
放苗5 天内每10 万苗投喂0# 发酵料0.5kg/ 天+ 投喂丰年虫500g/ 天； 投料管理要精准（见表1）：根据吃料情况、生长情况、天气情况、水质状况、对虾的健康和活动情况等灵活掌握每天投料量。料型转换要经2~3 天过度，前59期投喂要注意驯化虾苗，打开虾苗肠道。
表1 投喂管理表
6．水质管理
养殖前期如果水质透明度过大或出现丝状藻的繁殖可以下些黑土（用淡水融化后泼）降低透明度。养殖前期以少量添加新水为主逐渐把虾池平均水位提高到160cm 左右；养殖中后期依以下情况适量换水：1）pH 值日波动幅度大于0.5，pH 值小于7 或大于9；2） 池水透明度大于60cm 或小于20cm；3） 池水颜色异常，无机悬浮物的数量较多， 亚硝酸盐大于0.1mg/L、硫化氢大于0.05mg/L、氨氮大于0.5mg/L；4）池塘水面的泡沫多，有机物多；5）虾体浮头及水质、底质异常。另有一种情况要注意，就是后期藻华盛行会出现越换水越浓的情形和虾出现固着类纤毛虫或蜕壳困难时，这时应有选择地用些杀灭蓝藻或聚缩虫的药物，再结合换水等措施以调理水体藻相和促进虾蜕壳。非洲斑节对虾底栖息习性较为明显，坚持定期使用复合微生物制剂调理水质和底质， 自放苗起每7~10 天加1 次生物制剂（如使用诺碧清净水剂、乳酸菌、光合细菌、EM 菌等）可以有效的降低H2S、氨氮、亚硝酸盐亚硝酸盐和池底有机物等的积累；但当水质出现发黑或底质发臭时， 用双氧水或氧化型底改结合换水处理可有效解决。
7．日常管理
每天早上、中午、下午、晚上坚持巡塘，观察塘内虾吃料、活动及虾塘水环境的变化情况；检查排污、进水及增氧情况等；抽检各池水体理化指标并作记录；根据巡塘记录调整虾吃料、调控水质和提前做好防病工作等。每10 天进行一次对虾生长成活率的测定，通过均匀选点撒网估计对虾成活率并测量体长和体重，根据测定结果适时调整投喂量并做记录。特别注意的是阴雨、暴雨、台风、高温等极端天气和水质波动较大时应加强做好防应激措施:1）保底措施：减料或停料和下底改剂；2）稳水解毒措施： 泼果酸或黑土；3）增氧措施：合理的开启增氧机和使用双氧水、过氧化钙等确保虾池溶氧充足；4）补充营养盐( 钙、镁、磷）提升水体总碱度措施： 泼石灰、白云石粉、磷酸氢钙、碳酸氢钠等；5）加强内服措施：在饲料中添加免疫多糖、维生素C，维生素E， 大蒜素、三黄粉等；6）提高对虾抗应激能力措施：泼VC0.3kg+ 葡萄糖0.5kg； 7）调水措施：适当换水和天气好转后及时补充微生物等。
8．病害防控管理
8.1 加强弧菌预防，全程使用微生物制剂抑制弧菌，定期抽检弧菌含量； 加强病菌隔离和预防，养殖全程使用二级过滤与沉淀设施，大大减少病菌的中间宿主和悬浮颗粒以降低水体弧菌含量；取消盲目消毒的养殖技术措施，降低消毒剂杀伤藻类和破坏水体菌相平衡；加强水质管理和极端天气应激管理措施，建立良好稳定的虾池生态系统。
8.2 设计产量与养殖规格相匹配， 精准控制投料量，缩短养殖周期，降低养殖技术难度。由于非洲斑节对虾不耐低温，早造虾推迟放苗和晚造虾提前放苗和收虾，养殖时间避开低温天气，有利于提高养殖成功率。
8.3 实行鱼虾混养， 进水后投放3cm~5cm 的蓝子鱼80~100 尾/ 亩，可起到清除青苔和活化水质、底质等的作用；半月后投放10cm 的珍珠龙胆10 尾/ 亩。当养殖出现死虾时停喂3 天（结合泼三黄粉0.5kg/ 亩），保证鱼摄食选择性趋向病虾、弱虾，切断病菌水平传播，有利于提高虾苗成活率和养殖成功率。
8.4 生产规划合理安排养殖品种轮换错开养殖及休塘（非洲斑节对虾—南美白对虾—花虾—休塘），减少单一养殖品种连续养殖产生耐药病源，有利于病害预防和提高养殖成功率。
二、结果
于2014~2015 年， 分4 造养殖共收虾229763kg，总产值1884 万元，平均产量达621kg/ 亩，最高亩产量超过1000kg；平均规格50 尾/kg，最大规格30 尾/kg; 售虾平均价格为82元/kg，平均成本约27 元/kg；平均毛利润3.4 万元/ 亩，最高毛利润超6万元/亩。从收虾的各项养殖指标看，养殖结果和经济效益都是非常不错的，各造养殖情况见表2
