新生仔猪因为采食量少，故对养分尤其是能量摄取量不足，从而影响了仔猪的康健生长。为了提高仔猪的出产机能，可接纳在饲料中添加脂肪以提高饲料能量浓度的要领。然而，因为哺乳期仔猪尚不能开释消化操纵脂肪的乳化剂，故限定了脂肪在现实出产中的应用。为此，美国的畜牧专家研究了化学乳化剂在仔猪饲料中的应用。试验选用17-21日龄的断奶仔猪，其饲料由玉米、豆饼、乳清粉、脱脂奶粉、抗生素、脂养殖村养猪频道肪和其它营养素构成。
选用大豆油、椰子油、牛油和猪油作为4种脂肪源别离以10%添加在断奶仔猪日粮中，乳化剂为卵磷脂和脑磷脂，其添加量为脂肪添加量的10%和30%。试验成果表白：添加大豆油和椰油组饲料的干物质、总能和脂肪的消化率均高于牛油和猪油组。这首要是各类脂肪碳链的长度和脂肪酸的不饱和水平差别所致，而作为氮源的增加量各类脂肪含量相差不大。当在含牛油日粮中添加卵磷脂和脑磷脂(添加量为牛油量的10%)时，日粮中脂肪的消化率由80.9%别离提高到88.4%和83.9%。而在含猪油的日粮中添加乳化剂反而使脂肪的消化率降落。在35天的哺乳期内，添加大豆油和牛油组都没有使仔猪增重提高，但其饲料操纵率则明明高于未加脂肪的对照组。