患病猪初期食欲差，精力沉郁，黏膜潮红，渴欲增长，便秘或下痢，后吐逆，大量流涎，口吐白沫，四肢痉挛，肌肉震颤，呼吸坚苦，往返转圈或冲撞，听觉和视觉呈现停滞，刺激无反映；重病猪有阵发性痉挛，头颈高抬呈犬坐姿势，头部呈现明明的神经症状。后期猪呈强直性角弓反张，一侧卧地，四肢呈游泳状抽搐，1～2日灭亡。
慢性食盐中毒常在排除限水而暴饮后突发，有便秘、口渴和皮肤瘙痒等症状。
防备 给猪喂食盐过多的酱渣、咸菜、泔水或料内含盐过多时，应将其稀释或限量饲喂，以防中毒。
治疗 对中毒猪喂稀糊状料或多次少量饮水。静注10％葡萄糖酸钙60～100毫升，或50％高渗葡萄糖60～100毫升，皮下打针10％安钠咖5～10毫升。也可用1％硫酸铜50～100毫升内服催吐后，服白糖150～200克。