因为猪场分泌物处置惩罚体系纷歧样，有机物质降解发生和臭宇量也纷歧样。用于节制这些臭气排放的方式有许多，如：水稀释、低温处置惩罚、固液分散、透风需氧处置惩罚、厌氧处置惩罚、生物过滤剂、添加酶制剂、化学物质、微生物制剂和掩饰剂，另有过滤空气等方式。虽然这些方式处置惩罚猪的分泌物效果比力好，可是都是先污染后治理，即艰苦又费资源。比年来，通过日粮的调控来降低猪分泌物中臭气发生的研究取得了较好的效果，一种方式是按照猪的基因型和生长阶段尽可能的提供根基的、周全的营养物质，以削减营养物质的排出量，进而削减臭气化合物的发生量；另一种方式是节制猪消化道中某些微生物的生长而改变微生物的发酵特点，削减臭气的发生量；还可以通过改变日粮的构成，以图改变粪、尿的物理特征，从而节制臭气的发生。本文总结了通过日粮调控降低猪分泌物中臭气排放量的最新研究进展。
1臭气化合物
畜禽分泌物中披发出的臭气约莫有160多种，这些化合物大多是由厌氧菌降解畜禽分泌物时发生的；假如降解完全，同是终产品为氨气、二氧化碳和甲烷；然而，微生物降解不完全和降解中心产品的积聚就会发生臭气化合物。
臭气化合物首要是一些挥发性的有机物，可将之分为以下几大类：挥发性胺、硫化物、二硫化合物、有机酸、酚类、醇类、碳酸类、含氮杂环化合物、酯类和硫醇。已往的研究首要集中在短链挥发性脂肪酸，将它作为臭气首要指标，经研究表白长链或支链的挥发性脂肪酸比短链或直链的挥发性养殖村养猪频道脂肪酸更能代表猪分泌物中的恶臭身分。臭气化合物的臭味首要由这种化合物的臭气强度和浓度决定澳气强度由阈值暗示，即能使人感应有臭味的某种化合物的最低浓度。猪场废料中披发的首要臭气化合物的臭气阈值见表1，从表中我们可以看出，单个化合物的臭气阈值转变相称的大，个中含硫化合物的臭气阈值是相称低的。今朝所面对的问题是臭气现实浓度和臭味检测的值之间不具有较好的相干性，并且臭味检测历程中的检测值是差别的臭气化合物彼此感化的成果；因此，还需要举行大量的研究事情，如成立多因子与臭气化合物间的多元回归，举行主身分阐明，确定单一的臭气化合物在臭味形成中的感化。