亚麻籽含有较高的脂肪、蛋白质、食用纤维及丰富的矿物质和多种维生素等,是畜禽优质的蛋白和能量来源。亚麻籽功能性饲料能够提高蛋鸡的产蛋率和蛋重,降低料蛋比,可以在规模养殖场推广应用。
亚麻籽在禽类生产中的应用，除考虑亚麻籽的营养成分外，更重要的是注意亚麻籽的毒副作用，因此在日粮中添加亚麻籽应注意亚麻籽的脱毒处理。亚麻籽中的抗营养因子主要是生氰糖苷和抗维生素B6，抗维生素B6的毒性可通过添加维生素B6来解决。生氰糖苷的毒性是由于-糖苷酶的作用使氰化氢释放的结果)。常用的亚麻籽去毒方法有水煮法，温热处理法，酸处理-温热处理法和干热处理法(WanasundaraJPD等，1993)。杨宏志等研究了不同处理方法降低亚麻籽中氰化氢含量的效果，其中微波法对氢氰酸的去除率最高，烘干法最低;溶剂法相对于微波加工法更易实现规模化生产;蒸煮法和水煮法在特殊情况下才可考虑使用。