创业生财并非轻而易举，尤其是农村信息闭塞，创业生财更是难上难。但是一方山水养一方人，农村拥有自然条件适合养殖创业发财。然而养殖选好一个好的项目至关重要。那么，怎样才能确定与选择好种养项目呢?选项目关键是看准所选项目市场前景。对所发展项目要有直观的利润。今年的养猪业可以说是光忙活了，不赚钱还赔钱。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵，收效甚微。今天小编推荐一下小龙虾养殖项目。
适应性较强
小龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖，而且能较长时间离水或穴居，对不良环境的耐受力很强，运输方便，运输成活率高。同时，小龙虾苗种易繁育，可自繁自育，不需复杂的设备，技术简便，饲料易解决，适宜人工养殖。
市场需求大
小龙虾人工养殖量少，主要靠天然捕捞应市，其自然资源远远满足不了国际国内市场消费需求。～10万吨。西欧市场一年消费克氏原螯虾6～8万吨，而西欧自给能力仅占总消费量的20%。
近年来，国内小龙虾消费量猛增，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市，一年消费量都在万吨以上。这些大中城市，一个晚上全市饭店、大排档的小龙虾销售量在1.5万公斤左右。
欧美国家是克氏原螯虾的主要消费国，在美国该虾不仅是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6～8万吨，自给能力不足1/3。欧盟和美国每年从中国进口螯虾量达2万吨。瑞典更是螯虾的狂热消费国。每年瑞典举行为期3周的螯虾节，瑞典每年进口克氏原螯虾就达 5～10万吨。西欧市场一年消费克氏原螯虾6～8万吨，而西欧自给能力仅占总消费量的20%。
从目前消费水平看，国内外市场克氏螯虾缺口极大，发展小龙虾养殖大有“钱”途。
效益分析：
按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益分析如下：
亩投放量：80公斤/亩×60只/公斤=4800只/亩
亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例
成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%
怀卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%,孵化率40%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为2-3次，依不同区域自然气温不同而改变。
商品虾重：常见个体重量一般为50-100g，取最小值计算，则亩产量为400公斤左右。
(亩雌虾只数)(年产卵最低次数)(年最低怀卵量)(自然最低成活率)(个体最低重量) 以上产量存在许多不确定因素，若模拟生态环境条件好，饵料充足，单位产量将逐步提高。本公司试验结果最低产量为300kg/亩，最高产量为500kg/亩，但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响。
亩产值：400kg×30元/公斤=12000元/亩
以上价格参考盱眙山城市场旺季龙虾销售行情为30元/公斤，养殖户正常销售不同于野生捕捞，为每年秋末冬初，则淡季售价可望更高。且其中不包含池塘所配养的滤食性与草食性鱼类的利润分配，一般混养亩产成鱼300kg以上，平均售价为6元/公斤，则亩增值为1800元以上，亩产值在1万元以上。
投入产出比
按糠、麸农副产品2元/公斤的价格,饵料系数：
则亩产量的饲养成本为400公斤×2元/公斤×2=1600元/亩，亩平均年度管理费500。亩平均种苗款80公斤×60元/公斤=4800元
则总投入为：1600+500+4800=6900元
亩纯利润：12000+1800-6900=6900元/亩
利用囤养方式进行反季节销售，则每年秋冬龙虾的售价在24-40元/公斤之间，则亩纯利润在1-2万元之间，若农户养殖水面在5亩以上，则年收入在5-10万元以上，其经济效益是养殖常规鱼类的10倍。
最后小编提醒广大创业者，当你瞄准项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利润菲薄。小龙虾养殖初期可小规模试养，在技术和养殖经验上更多的深入掌握，以及对市场的把握更好地时候再扩大规模也不误奔“钱”程。