鹊山鸡是北方的一个地方品种，因为传说中是神医扁鹊以中草药驯养而成的,习惯在野外放养，以虫、野草、草药籽等作为食物而生长的一种珍禽，但真是这样吗?一起来了解下鹊山鸡的特性：
一、历史源流
鹊山蛋鸡是我国历史上特有的优 质鸡种，其养殖史可追溯到二千年前春 秋战国时期，我国古代名医扁鹊在晋国 赵简子赐给他的四万亩蓬山上，优选了 当地的良种雉进行驯化，并配以中草药 喂养，驯养成功后，这种具有野性和药 性的鸡和蛋作为治疗一些虚弱病症的 药引，取得了特殊的效果。据《史记·扁 鹊仓公列传》和扁鹊族谱记载，扁鹊就 以此鸡及蛋为药引治好虢国太子的“尸 厥”，使其起死回生，由此，扁鹊被称为 神医，他所驯养的鸡被老百姓称为“鹊 山鸡”。 后来扁鹊的传人继承了鹊山鸡的驯 养技术和中草药配方，在扁鹊的故乡河 北任邱县一带一直零星养殖鹊山鸡，由 于北方生态环境的变迁，鹊山鸡品种已 呈退化趋势且野外放养成本高，难以进 行商品化开发。2002年，河北农业大学 臧素敏教授指导扁鹊故里的专业养殖场 收集了散落民间的养殖方法加以整理开 发，选育了新一代鹊山鸡品种，时任该场 技术员的余早生参与了鹊山鸡保种选育 并掌握了中草药配方，2003年，余早生 带着种鸡和驯养技术来到松阳寻求开 发，新处乡领导将其引见给县科技局领 导得到高度重视支持，当年，南方第一代 鹊山鸡在新处乡海拔700米的高山上落 户试养成功，并开始了产业化开发。
二、开发现状
在县委、县政府的重视和各级科技、 农业部门以及有关乡镇的支持指导下， 鹊山蛋鸡的养殖采取“龙头企业+科技 示范基地+农户”的模式，选择适合鹊山 鸡生态养殖条件的山区林草地，由企业 实行“四统一”：统一孵育提供优质鸡 苗;统一培训养殖技术，实行标准化养 殖;统一配制中草药饲料和防疫药品，进 行安全的纯自然生态放养;统一收购和 经销，实行科技示范和产、供、销科学管 理，并聘请了浙江大学动物科学院常务 院长许梓荣教授为鹊山鸡产业化科技创 新高级顾问，整个养殖过程由县科技局 科技创新服务中心监控。 由于本企业遵循“以鸡为本，科学 生蛋”的开发方针，短短几年，已先后被 科技部列为国家星火计划项目和财政部 的农业产业化项目，并被批准为省级无 公害农产品基地、丽水市重点农业龙头 企业、丽水市绿色农产品基地和松阳县 科技示范基地;早上好鹊山鸡野蛋2003 年被评为浙江农业博览会优质奖，业主 余早生也获得了丽水市农村青年创业设 计大赛二等奖。 2005年，鹊山鸡纯自然生态养殖已 建立基地16个，放养面积达6000余亩，带 动农户养殖200余户，养殖规模达10万余 羽，并建有中草药饲料厂、孵化厂和种鸡选 育场，省内外客户纷纷要鸡要蛋，鹊山鸡蛋 处于供不应求的态势。
三、今后发展
1.立足松阳，养大养强，在“十一五” 期间发展和建设示范基地30个，养殖面积 2万亩，基地养殖规模30万羽，带动农户 养殖1000户，养殖规模20万羽，总规模达 50万羽，年总产值达1.2亿元，其中农户养 殖总产值达5000万元，户均年增收2万 元，同时大力拓展市场，形成松阳县最大的 农业养殖产业，成为松阳农业经济新的增 长点和山区农民脱贫致富奔小康之道。
2.以松阳为中心，逐步扩展到金丽衢 欠发达地区的周边县市，同时积极开展与 大专院校、科研院所产学研的科技合作，利 用高新技术改造和提升鹊山蛋鸡的科技含 量，开发鹊山鸡与蛋的深度加工，使鹊山蛋 鸡成为绿色、有机、安全、高效、老百姓喜爱 放心的无公害食品;争取建成丽水山区最 大的养殖专业合作社、浙西南最大的名优 特养殖基地和浙江省养殖业重点龙头企 业，使丽水山区的生态优势转化为生态经 济优势，创出一条经济特色鲜明的山区科 技兴农之路。
3.实施品牌战略。优化品种，提升质 量，开拓市场，以现代企业的理念运作鹊山 鸡养殖业，把“早上好”鹊山鸡和鸡蛋打造 成浙江乃至全国禽蛋市场老百姓信得过的 品牌，同时深入开发“鸡文化”，把现有的 鹊山鸡生态养殖基地建设成为集养殖加 工、休闲观光、旅游娱乐为一体的鸡文化胜 地。
鹊山鸡科技项目省专家组评审意见 专家组一致认为：
1.立题准确。在蛋鸡养殖业面临品种 退化、适应性能差及生态养殖技术不成熟 的背景下，“鹊山蛋鸡引种选育及生态养 殖技术开发”是解决蛋鸡养殖关键共性技 术难题的有效探索，是建设丽水生态农业 国家星火技术密集区和金丽衢绿色生态农 业科技产业带的需要，符合建设绿色浙江 实际。
2.提供的评审资料齐全、完整，数据真 实可信，符合评审要求。
3.项目实施采用产学研的方式进行， 在国内首次成功选育了适应南方山区环 境、遗传性状稳定、品质更加优异的鹊山蛋 鸡品种，并经试养形成了以中草药为特色 的鹊山蛋鸡生态养殖技术，属国内领先水 平。将为山区农民发展蛋鸡生态高效养殖 提供有力的技术支撑。
4.项目成果有重大的推广应用前景。 经浙江大学动科院检测，鹊山鸡蛋富含对 人体有益的成分如活性钙、硒、牛磺酸、谷 氨酸、赖氨酸、卵磷脂。因此，选择优越的地 理环境，发展无公害鹊山蛋鸡生产，完全符 合当前畜牧业的发展方向和市场消费需 求，产品具有广泛的市场前景。
5.丽水是国家级生态示范区，具有发 展无公害特色养殖业得天独厚的自然条 件。希望项目组加快成果转化，建议采用 “企业+科技示范基地+农户”等产业化发展模式，把鹊 山蛋鸡养殖培育成区域特色产业，成为山区欠发达县市 新的经济增长点。
从以上内容中我们可了解到鹊山鸡是一种养殖历史久远、具有广泛养殖前景的珍禽，在浙江松阳县鹊山鸡获得了很好的发展空间，成为当地农业的经济增长点。