鸵鸟一般指非洲鸵鸟，属鸵形目鸵鸟科，是世界上最大的一种鸟类，生活于非洲的沙漠草地和稀树草原地带，有很高的经济价值和养殖价值，下面一起来了解一下鸵鸟品种。
一、北非亚种
鸵鸟的北非亚种为红颈鸵鸟，是身体最高的类群。该亚种头顶无羽毛，周围长有一圈棕色羽毛，并一直向颈后延伸，雄鸟的颈和大腿为红色或粉红色，喙和跗鉐更红，在繁殖期特别明显，具裸冠斑。
二、索马里亚种
鸵鸟的索马里亚种为蓝颈鸵鸟，头顶无羽毛，雄鸟颈部有一较宽的白色颈环，身体羽毛明显呈黑白二色，而雌鸟偏灰色，颈和大腿部为蓝灰色.跗鉐亮红色，尾羽白色。具裸冠斑，虹膜灰色，通常将喙抬的很高。
三、马塞亚种
鸵鸟的马塞亚种又称东非鸵鸟，为红颈鸵鸟，头顶具羽毛，雄鸟预部和何大腿为粉幻色，繁殖季节变为红色，腿部亮粉红色，尾羽污白色，略带渴色或红色，在颈的大约l/3处沿着黑色体羽替代裸皮处有意小圈白色羽毛。
四、南非亚种
鸵鸟的南非亚种为蓝颈鸵鸟，头顶具羽毛，雄鸟颈部蓝灰色，附驼红色，无裸冠斑，尾羽棕黄色，通常将喙抬得较高。
通过以上的介绍，我们现在知道了鸵鸟品种，目前人工养殖的鸵鸟均是由野生鸵鸟不断驯化而来的，在野生状态下，一般认为由北非亚种、索马里亚种、马塞亚种和南非亚种这4个亚种组成，主要是由地域分布不同而形成的。