近年来,池塘养殖河蟹进入微利时期,进行河蟹鲈鱼套养,平均每1/15公顷产成蟹100公斤,规格100克/只,鲈鱼30公斤,规格1公斤/尾。平均每1/15公顷产值2500元、效益约1000元。每1/15公顷增加效益300~400元。这种高效养殖模式充分利用水体空间,形成了鱼蟹共存互惠互利的复合生态系统,发病率降低,极大地提高了商品蟹的上市质量。下面将技术要点总结如下。
    1、池塘清整
    池塘经曝晒后,每1/15公顷用生石灰80公斤清塘消毒,杀死敌害生物和病原菌,蟹苗放养前7天,进水0.5米左右,每1/15公顷施鸡粪60公斤,培育浮游生物饵料,使水色呈黄绿色,透明度30厘米。并种植部分水草以供河蟹栖息。
    2、苗种放养
    (1)5月中旬,每1/15公顷放养扣蟹1000只,规格160~200只/公斤,蟹苗要求体质健壮,肢体齐全,无寄生虫,无病害。
    (2)6月下旬,每1/15公顷投放经淡化的鲈鱼苗30尾,规格2.5~3厘米,要求鲈鱼苗规格整齐,行动敏捷,体色正常,无寄生虫等病害。
    (3)放养注意事项:鲈鱼生性较凶猛,鱼、蟹混养应注意控制好放苗的时间差,等蟹苗长到约60~80只/公斤时,把鲈鱼苗下塘,可避免扣蟹遭伤害。同时,应尽量投放大规格蟹苗。
    3、饲养管理
    (1)饲料投喂:河蟹投喂坚持“浑素搭配,青精结合”的原则,鲈鱼苗下塘前,投喂扣蟹以动物性饵料为主,尽快使扣蟹长到60~80只/公斤。在整个养殖过程中,河蟹全价配合饵料的投喂比例约占投喂量的30%。要根据河蟹生长、摄食及天气等情况灵活掌握投喂量。在饵料中定期添加蜕壳素,以防发生蜕壳不遂症。鲈鱼投喂全价鱼颗粒饵料,坚持四定原则。
    (2)水质调控:河蟹喜清新的水质环境,透明度控制在35厘米,进入高温季节,每天加水10厘米,直到最高水位,并用EM生物制剂全池泼洒1~2次,以改善水体环境。
    (3)病害防治:每月适量泼洒生石灰、磷酸二氢钙以改良水质。每1/15公顷用量10公斤。鲈鱼属肉食性鱼类,鱼、蟹套养可以吃掉多余的小杂鱼虾。使水质保持清爽,极大地减少了病害的发生。
    (4)巡塘:每天观察水色、防逃、吃食及蜕壳情况。以便随时采取应对措施。