大马哈鱼
大马哈鱼：别名鲑鱼_三文鱼_北鳟鱼_罗锅鱼_麻糕鱼_大麻哈鱼_太平洋鲑鱼，为鲑形目、鲑科、太平洋鲑属、鲑鱼系列品种，原产于亚洲东部、北美洲西部的沿海河口地区。我国分布于黑龙江、图们江、乌苏里江、松花江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾省的大甲溪等水系。1792年命名。鱼肉富含抗氧化剂“虾青素”，对心脏病、糖尿病、动脉硬化都有治疗作用，此外还有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。它的鱼子比普通鱼子大得多，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，是制作鱼子酱的上好原料。含丰富的蛋白质及卵磷脂，被誉为营养佳品。
凶猛的肉食性鱼类，一生要旅行3800km，是迁徙路程最长的鱼类。它肉质鲜美、营养丰富，是名贵的食用鱼类，大名鼎鼎的三文鱼就由它制成，经济价值极高。可生食、清蒸、油炸、盐腌、熏烤，均很美味，此外还可制成罐头。
生存环境：汽水
最大长度：100cm
形状分类：梭形
颜色分类：褐色_红色
活动区域：底层
饲养难度：很难
性情习性：凶猛
适宜温度：17℃±5℃
酸碱范围：7.2±0.5
硬度范围：8±4
寿命年限：10年
食物饲料：肉食
大马哈鱼形态特征 >
体侧扁，体长可达100cm。背腹外廓相对称，纺锤形。头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼的后缘，斜向下方，似鸟喙状。上、下颌和犁骨皆有齿，颌齿大而锋利。眼在体轴线的下方，较大。背鳍居于体中央稍后，腹鳍起点于背鳍后方，尾鳍分叉较浅，有脂鳍。溯河回游时，体背侧为黄绿色，腹部呈银白色，随着时间的推移。体色逐渐变暗，并在体侧出现10-12条紫红色纵斑纹的婚姻色。当到达产卵地时，整个体色变得黯淡。
大马哈鱼饲养方法 >
属于冷水性溯河产卵洄游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。大马哈鱼在春季多生活在海洋，此时体色为灰银白色，无斑，或散有小黑点，两侧有不明显的黑或褐色阔斑。至秋季时一进入生殖期入河洄游，雄鱼体色逐渐变为暗红色或暗黑色，体侧有8-12条深浅不一的橙赤色横斑条纹。大马哈鱼为凶猛的肉食性鱼类，幼鱼时吃底栖生物和水生昆虫，在海洋中主要以玉筋鱼和鲱等小型鱼类为食。
大马哈鱼雌雄分辨 >
大马哈鱼繁殖方式 >
一生产卵一次，产卵后便死亡。怀卵量不大，4龄鱼平均怀卵量约4500颗。产卵环境要僻静，水质澄清，水流较急，水温5-7℃，底质为沙砾。产卵期为10-11月。进入产卵地产卵后，雌鱼反复以尾鳍拨打石砾，以此来覆盖受精卵。卵大，呈橘红色。受精卵经过一冬低温孵育。到翌年春天，冰雪融化，胚胎孵出，在产卵地逗留约一个月，卵黄被吸收完毕后，开始索食，约于7月随江水归入大海。