我国猬科计有6属7种，分布最广的是刺猬，身体背面密生粗硬棘刺，耳较短，不伸出棘刺。从东北、华北至长江中下游都能见到。捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物，兼食根、果、瓜等植物。年产1一之胎，每胎3一6仔。大耳猬外形似刺猬，但耳较长，突出于棘刺之外，见于内蒙、新疆等地。南方有中国鲍猬、小毛猬和海南新毛猬，它们都是鼠形而无棘刺的种类，背部被毛、尾细长。
刺猬的适应性很强，对环境要求不严。但刺猬有喜静怕光，昼伏夜出的习性，内窝室为巢窝，铺放干草、松树叶或秸秆。外窝室为活动场所，包括土堆或山、花草、灌木等，以便夏季遮阴和冬季保暖。刺猬为夜行性动物，傍晚前后一次性喂食瓜果蔬菜和清水即可。投喂的食品必须新鲜、干净，瓜果蔬菜要洗净后投喂。如从市场买来的瓜菜还要先放在水池内浸泡1小时，再洗净配喂，以防农药中毒。同时，饲料要品种多样化，饲料单一会引起刺猬间相互咬斗和拒食。
刺猬生活于山地、丘陵、平原、农田中，也到城郊农村菜园中活动。它用锐利的爪在树根下、石隙、枯木下挖掘洞穴，内铺以干草、树枝、叶即可。它的胆小，而且怕光，又喜欢安静，白天就在洞中睡觉，有时还会打呼噜。每当夜幕降临，它便缓缓地移动身体出来活动。它会爬树，还会游泳，能渡过小河到对岸活动。它的视觉退化，但嗅觉和听觉很灵敏，这种结构使它适于夜间出来捕食。它是大型的食虫动物，食谱包括蚯蚓、昆虫、蜗牛、青蛙、小蛇、蜥蜴、老鼠。也吃植物的根、茎、果实等，还特别喜欢吃蟑螂，还能把毒蛾吞入肚中，它对腹蛇也有很强的抵抗力，能吞食小蛇。
黄鼬、狐狸是它的天敌，遇到其它动物向它发起进攻时，它便把身体蜷缩成一团，身体的硬刺全部竖起，好像一个刺球儿，以此办法来迎敌；但是如果被翻过身来，防卫能力就会大大降低。狐狸三番五次地转动它的身体，这对它就危险了，因为来犯者会对准小缝隙释放臭气，来麻醉它。