小龙虾养殖日渐成为养殖户增产增效的养殖品种，通过实地走访，发现很多养殖户都是搭配散养或任其自然生长，专业养殖小龙虾的在本地区不多。但小龙虾的销量和效益决定了在今后一段时间内其仍将是养殖户提高利润的首选，现整理了部分养殖心得和意见供参考。

小龙虾有两种体色，一种呈青褐色，虾壳较薄，另一种呈红褐色，虾壳较厚，分别称为“青壳虾”和“红壳虾”。青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已，青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色，成为红壳虾。由于交配、产卵的小龙虾均为红壳虾，因此有人认为红壳虾是性成熟或性早熟的标志，但事实并非如此。部分虾苗长至5～10克时体色已由青转红，但性腺并未发育，也有部分个体体重达到30克时仍为青壳，性腺却已发育至第Ⅲ期。

如何培育青壳龙虾应抓住以下关键技术:一是抓好水质培育。在良好水质中生长蜕壳的小规格龙虾体色大多呈青褐色，因此保持水质肥、活、嫩、爽，透明度保持在750px左右是一个关键。二是防止水体缺氧。按装微孔增氧及其他增氧设施，防止水体缺氧是另一关键措施。三是投喂充足的饲料，保持合理营养。食物缺乏、营养不良未能正常蜕壳的青壳虾就会转变为红壳虾。因此，投喂足够营养合理饲料才能延长青壳龙虾的生长期，扩大小龙虾的长成规格。四是合理种植水草降低高温期间水温。在水温较高且饲料缺乏的条件下育成的虾苗多为红壳。青壳虾转变为红壳虾还与虾壳中的虾青素和虾红素含量有关，红壳虾蜕壳后仍呈红色，青壳虾蜕壳后仍呈青色，但生长过程中青壳虾可转变为红壳虾，而红壳虾只有在小规格时才有可能转变成青壳虾。因此合理种植水草，保持池塘水草面积70%左右，不仅可以改善水体水质，降低高温期间的池塘水温，还可以为龙虾提供一定量的青饲料，从而生产高比例的青壳龙虾提供有利条件。

　　实践表明，青壳虾的虾壳较薄，蜕壳频率较高，生长速度快于红壳虾；红壳虾的虾壳较厚，蜕壳次数少，生长较慢，因此选购虾苗时应以青壳虾苗为首选。但青壳虾对环境变化的耐受力较差，长途运输成活率较低。从上述分析可知，青壳虾和红壳虾是在不同的生态环境和饲养条件下产生的体色变化，青壳虾与红壳虾相比具有一定的生长优势，放养青壳虾更有利于提高产量。