材料及方法
1.大湖的基本情况
南丰湖位于江西省都昌县境内。有效蓄水面积1500亩，年正常水位3米左右，湖底平坦，底质为沉积土。低水位时湖水可基本排干。年平均气温17．20C，全年日照达1985~2085小时，年无霜期285天以上，降水量1351~1777毫米，水草覆盖率21％，正常年份青虾的自然产量一般在800千克左右。
2.放苗前的准备
2004年年初，利用干湖卖鱼和冬修水利的时机，排水尽量让湖的底部曝晒，以达到一定的消毒效果。3月份开始在沿湖四周浅水带播种水草，播种水草的品种有苦草、菹草、轮叶黑藻、聚草及小米草等。
3.虾苗的放养
这次试验于2004年7月初分两次共计投放仔虾600万尾，均选用都昌县东湖水产场青虾良种基地选育的F6代人繁虾苗，该苗种良种优势已经显现，不但体质好、规格整齐，而且计数、运输方便，对环境适应性强。放养时，选水草较为丰茂处设南北两个投放点，避开晴热高温的中午并坚持带水作业。放养后7天内派专人在投放点附近看护，以防虾苗受到农药污染或遭受鸭子、野鸟等侵害。
4.鱼种的投放
鱼种的投放早于虾苗，在春节后进行。
考虑到套养青虾，同2003年比较，此次没有投放鳜鱼，并且草鱼、鲫鱼的投放量也有所减少。鱼种的投放总量为12万尾，较2003年减少5％。
5.日常管理
(1)投饲。根据湖内鱼种的投放情况，投喂足量的饲料，以促使鱼虾快速生长，并避免因鱼类饥饿而侵害虾类。由于青虾的杂食性以及大湖饵料资源的丰富性，一般情况下，大湖套养青虾无需投入专门的青虾饲料。
(2)检查。一方面，要积极做好防偷防逃等工作，要经常对进、出水口防护设施进行检查及维护；另一方面，在主要生长季节，每15~20天测量一次青虾的生长，并观察青虾的吃食情况、脱壳数量和活动情况，再根据检查情况安排下一步的工作，并做好记录。
6.成虾捕捞
(1)设置暂养网箱。自2004年10月初开始，在湖泊的深水位扎制4个3m×4m的网箱，用浮桶、毛竹架固定，漂浮于水面上，然后用锚、长绳等工具固定于某一位置，该位置要求既能避风浪，且交通亦较为方便。网箱的作用主要是捕捞成虾时起暂养作用。
(2)捕捞成虾。自2004年10月上旬开始至2005年5月底，分阶段定期采用虾笼、虾罾及抄网等多种网具捕捞青虾，捕捞过程中采取捕大留小的办法，凡达市场规格的(3．5cm以上)放入暂养网箱中暂养，待一定数量后集中上市或外运至江、浙一带进行销售。未达规格的留湖继续养殖，所有捕捞青虾认真称重过数并建档备查。
试验结果2004年10月10日开始捕捞，至2005年5月22日共捕捞青虾8240．2千克，平均体长4．8cm，平均规格为228只／kg。青虾方面产值共计13．2万元，除去虾苗、捕捞网具及人工管理费等各项开支，青虾单项纯收益为7．8万元。
小结与讨论
1.大湖套养青虾虽然在一定程度上影响到养鱼的收益，但综合效益却明显提高。同2003年比较，此次试验养鱼产量下降3％，但综合效益却提高5．7万元。且此次试验青虾回捕率仅为31％，如能有效改善捕捞方法，则青虾回捕率可大大提高，经济效益将更为显著。
2.大潮中具有适当面积和品种的水草，是保证青虾生长速度和成活率的重要因素，对其成体体色和商品率的提高也十分重要，因此，大湖套养青虾，播种水草是极为重要的一环。
3.由于大湖套养青虾存在苗种容易获得、无须特别投饲、易防逃、易捕捞、易管理、且不会像河蟹那样会对大湖中水生植被造成太大影响，有利于湖泊生态资源的恢复及保护。因此在一些大、中型湖泊中增(养)殖青虾投资少、效益高，是一种值得大面积推广的养殖模式。
