一、暂养池要求
选择靠近水源、水质无污染、注排水方便的池塘，面积3～5亩，坡比1∶2.5～3，池底淤泥深10～20厘米，池中间挖一条宽0.5米、深0.5米的排虾沟，出水口处挖一个深0.5米、宽3米、长5米的集虾槽，进出水口设置双层过滤网，以防青虾逃走和敌害生物进入。
二、暂养时间
青虾暂养时间可在11月底前后，此时青虾脱壳少。放虾前10天，每亩用生石灰100公斤干法清塘，消毒杀菌，5天后进水，池中均匀投放水草、树枝、废弃的网片等，覆盖率在50%以上，以便于青虾栖息。一般每亩放青虾150～200公斤，要求体质健壮、规格均匀、弹跳有力、附肢完整、无病无伤。暂养规格要求在4.5厘米以上。放养要求一次放足，不要分批放养。
三、饲料投喂
青虾整个冬季都能摄食生长，因此要坚持投喂。投喂量为存塘虾体重的3%～5%。水温低于5℃时，一般2～3天投喂1次，选择在晴暖天气中午适量投喂饲料；水温在5℃以上时，坚持每天投喂。以投喂动物性饲料为主，植物性饲料为辅。饲料投放在池塘四周有水草的浅水区。
四、水质管理
暂养池要求水深在1.5米以上，以维持较高的水温，并保持水体一定的肥度，透明度在20～30厘米。暂养期间发现水面结冰，要及时破冰，严防青虾缺氧窒息死亡，平时根据水质确定换水次数和换水量。注水选择晴暖天气的上午11时左右、外河水温与虾池水温接近时进行，避免温差过大，同时保持水位稳定。水位过浅，要及时补水，防止青虾被冻伤、冻死；水质过瘦，应适当施肥。
五、疾病防治
青虾暂养期间很少发病，但仍要做好虾病预防工作。每15天用生石灰对水体消毒1次，每天捞除池中残留饲料、杂物、死虾等，保持池水清洁卫生。青虾有藻类寄生时，每立方米水体用硫酸铜0.7克溶水全池泼洒，用药3天后换水。
