这种养殖一般都是规模化的养殖场，如果是几个独立的小水泥池养殖成鳝，其养殖模式和土池生态养殖相似。
(1)池塘准备：作为规模化的养殖场最好配足全养殖过程的设施，从繁殖到鳝苗培育及鳝的养成，因此要配产卵池、孵化池、育苗池、成鳝养殖池。产卵池一般5-10m2，孵化池2-10m2，育苗池3-10m2，成鳝池10m2以上;要求池内壁光滑,新建池要进行脱碱处理,可用水反复浸泡半个月(每隔两天全面换一次水)或使用醋酸处理;除孵化池其他水泥池都要设置防逃设施;最好设置底部增氧设施。
(2)育苗池鳝苗培育：池底可铺设一些砖瓦乱石，常规消毒如“精博强氯精”等;并使用“氨基酸肥水膏”及“肥蛛宝”等培育水质;刚孵化出的鳝苗可放3000-5000尾/m2，后要及时分池，到175px左右可按100-200尾/m2养到年底;投喂开始时最好喂丝蚯蚓和轮虫枝角类或用豆浆培育法开花;大约15-30d后驯食至固定点并设置饵料台，饵料也逐步替换到人工饲料(主要是蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺蚌肉、动物内脏，可搭配一些米饭、面条、瓜果皮等);饲料中可添加“EM调水王”、“维基6”或“维生素C钠粉”。日常加强巡塘和水质管理，经常(7-15d)施用“EM调水王”、“复合利生素”等类型活菌制剂，可交替或联合使用;同时根据水质水色施用“底佳养”、“水佳养”等类型改底净水产品;及时防治鱼病。
(3)成鳝养殖：鳝池底铺30-1000px泥土，并栽种水生植物如慈姑、水花生等;放养前用0.2kg/m2生石灰溶解后全池泼洒，或用“精博强氯精”消毒;3d后可施“氨基酸肥水膏”或有机肥，放鳝种前泼洒“碧水爽”或“解毒救星”，7d后放入消毒鳝种100-200尾/m2(20-30g/尾)，驯食后每池可放入1-2只蟾蜍及泥鳅0.1-0.2kg/m2，也可放一些螺蛳和小杂鱼。设置饵料台，傍晚投喂主要是由蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、动物内脏并搭配一些米饭、面条、瓜果皮等组成的饲料，或黄鳝专用配合饲料，饲料中可添加“EM调水王”、“维基8”或“维生素C钠粉”。坚持“四定”原则;也可在池中布置黑光灯引诱昆虫及用猪血等引诱苍蝇产卵生蛆供鳝摄食;日常加强巡塘和水质管理，经常(7-15d)施用“EM调水王”、“复合利生素”等类型活菌制剂，可交替或联合使用;同时根据水质水色施用“底佳养”、“水佳养”等类型改底净水产品;及时防治鱼病。
(4)水泥池要注意温度的控制,夏季高温时在水面放养一些水葫芦、水浮莲或萍薸类，面积控制在2/3以下;也可在池上搭建一些瓜棚类遮阳降温，秋季水温下降时要及时撤出。
(5)捕捞,一般在11月下旬可采用黄鳝笼捕捞,内放蚯蚓,傍晚放早上收,慢慢捕出;也可放干池水,翻泥捕出;鳝种捕捞更是要小心;在分池时不要损伤或将受伤的鳝种及时剔除;分池前可泼洒“维C应激灵”等预处理，减少鳝种的应激反应。
(6)新建规模化黄鳝水泥池应向工厂化方向发展,特别是选址时要充分考虑到黄鳝的特性。地址应选在较安静的地方，水源充分无污染，同时要建立相应的配套设施如蓄水池、饵料繁殖地(如蚯蚓、黄粉虫等)。