猪头肉价格多少钱一斤?
熟猪头肉在一些比较大型的超市卖的比较贵，不带骨头的一般要二十多元甚至三十元一斤，带骨头的一般是二十元一斤，打折的话价格会便宜一些。而生的猪头肉每斤的价格在十元以内。所以，要想吃到便宜的猪头肉，最好就自己买生的猪头肉自己加工成熟猪头肉。
据一位熟店的老板娘介绍，生猪头肉的进货价一般为5-6元/斤，老汤、调料、炉火等费用为1-1.5元/斤。这个成本在总成本中所占比例最低，最贵的是人工。进来的猪头肉不同，清洁程度也不同，有不少需要清理毛，而这就需要很多人工。人工核计到成本上约加2元/斤，总计8.5-9.5元。一斤生猪头肉能出约0.8斤熟猪头肉，所以每斤熟猪头肉成本核算为10.625-11.875元/斤。他们向外的批发价大约在15-16元/斤，外面卖到20元之上。
郑坤是我县古城镇古城村的一位养猪大户，经过十几年如一日的艰苦创业，把养猪场从30头种猪经营到存栏量1000多头，不仅自己实现了脱贫致富，还带动了当地养殖产业发展。走进郑坤的海天大地种猪场的猪舍内，近千头种猪蠢蠢欲食，看着一头头种猪生龙活虎的样子，郑坤也是笑颜满面，可当谈起当初创业的过程，郑坤也是一阵唏嘘。10多年前，为了摆脱靠天吃饭的日子，郑坤与妻子掏出了全部积蓄并贷款了6万元，购进了30头母猪，开始了创业之路。
一年下来，这30头母猪不仅为夫妻俩还上了贷款还剩下了3万元，这对于刚刚创业的两人来说是莫大的鼓励。郑坤笑着告诉记者，现在想起来，还多亏第一年赚到了钱，不然真不知道他们能不能养猪养到现在。在收获第一次桶金后，夫妻俩的创业信心倍增，继续追加投资，扩大养殖规模，成立了海天大地养殖场。
然而谁曾想，一路飘红的猪肉价格在2007年和2014年大幅下降，郑坤也因此先后损失40多万元，使养殖场一度陷入绝境。但是郑坤夫妻俩没有气馁，在失败中总结经验，多次外出考察，学习先进的养殖技术，推行科学的免疫程序，慢慢地，郑坤的养猪产业又走回了正轨，产业规模也不断壮大。眼看着郑坤夫妻俩通过养猪致富，周边的村民纷纷前来取经学习，郑坤丝毫没有犹豫，把自己的所学所得，乃至成功经验全部悉心传授，使周边村屯的10多家农户成功加入养猪项目中，并取得了不错的经济效益。
如今，郑坤的海天大地养殖场年出栏量已过千头，年收入可达六七十万元。