九孔鲍新品系筏式养殖技术

 

■ 珠海市现代农业发展中心 罗俊标 骆明飞
　 广东海洋大学水产学院 刘建勇/文

九孔鲍（H.diversicolor aquatilis）俗称鲍鱼、九孔螺,为优质食用贝类。我国养殖九孔鲍一直缺乏良种，遗传漂变及多代的近亲繁殖导致我国现有九孔鲍养殖群体的种质衰退，这严重影响了我国南方鲍鱼养殖产业的发展。针对以上问题，课题组以生长速度与成活率为选育指标，进行九孔鲍的多性状复合育种，历时6年经过5代选育，培育出生长速度快、养殖成活率高、经济性状遗传稳定的九孔鲍新品系。在南方三省得到了广泛的推广养殖。其中，利用珠江口冬季高盐的水质，在珠海桂山进行了九孔鲍新品系的筏式养殖，取得了较显著效果。

一、材料与方法

1．养殖地点选择

养殖地点在珠海桂山岛，海藻资源丰富，冬季海水盐度20~30，年水温多在14~29℃之间。避风条件好，水深在7~8m以上，水体透明度2m以上，水质清新，无污染的地区进行九孔鲍新品系的养殖。

2．养殖设施

抗风浪塑料胶渔排 抗风浪塑料胶渔排购于金贝尔水环境工程有限公司，每组渔排有40口网箱（4X10口、12m×30m），共有4组渔排。网箱规格为2.4m×2.4m，人行道50cm，渔排的主要技术参数见表1，塑料胶渔排采用顺浪顺流单组纵向的独立布置方式，以增强抗风浪能力，渔排的最头和最尾主受力桩绳长度大于最高水深的3倍以上，桩绳大小合理，各桩绳固定点调整受力均衡见表2。

养殖容器、底架和网衣　养殖容器采用由聚乙烯材料制成的黑色硬质塑料，厂家称为别墅养殖系统，侧面和上部有开口，16个养殖容器固定在底架上，外套上网衣，就可以匹配一口网箱进行养殖了，养殖容器、底架和网衣的规格见表2。

橡胶棒：用橡胶制做，φ8cm，长40cm，橡胶棒在管理期间主要用于清除网笼上杂藻与一些小贝类用。

小铁铲：用铁制成一个长20cm宽5cm小铁铲子。主要用清除鲍鱼壳上附着的牡蛎、藤壶等一些贝类。

3．苗种投放

购买汕尾市红海湾新海生养殖有限公司培育的九孔鲍新品系的秋苗，规格3~4cm，壳形好，壳色泽鲜艳有光泽，肉肥度好，附着力强。2014年10月3日放养苗种规格3~4cm鲍鱼苗，每个容器放280粒，相当每口网箱放苗4480粒。

4．饲养管理

整个养殖过程主要投喂江蓠，也投喂部分石莼和马尾藻等，投喂饵料要求鲜活；投喂时首先要除去残饵，洗刷鲍笼内的浮泥和附着物，为鲍鱼生长创造良好的环境。投喂量按鲍鱼摄食情况而定，一般按鲍鱼体重的15~20％，投喂次数10~12月份每6~7天投喂一次，1~2月份每10~12天投喂一次，3~4月份每7~8天投喂一次。

5．日常管理

及时疏苗　养殖2个月后，要及时疏苗，用2%白醋喷在鲍鱼上，鲍鱼受刺激会脱落，再用海水冲洗脱下的鲍鱼，同时清洁养殖容器和清除鲍鱼身上的附着敌害，取出死鲍贝壳，根据鲍鱼大小重新平均分档装笼。

调节养殖水层　养殖前期为有利于避开藤壶、牡蛎、贻贝等附着，养鲍水层一般为4~5m，冬季水温逐渐下降时，水层调到6~7m。

清除敌害　在日常管理中要随时清除笼壁或笼内的杂藻浮泥和贝类如牡蛎、贻贝、藤壶、海鞘、苔藓虫、海葵等。浮泥主要利用大潮时突击清洗笼内的浮泥；附着藻类主要以人工清除为主，一般采用经常橡胶棒轻打鲍笼上的杂藻和贝类，剩下打不掉或固着鲍鱼壳上的贝类，用小铁铲清除干净。

二、结果

2015年4月28日，经过206d的养殖，我们对6口网箱进行测产，具体的生产情况见表3。

平均规格达到6.2cm，每口网箱产量平均为61.8kg，产值平均7418元，成活率达61.8%，一个渔排的产量和产值分别2472kg和29.6万元，经最后全部统计，四个渔排的总产量和总产值分别9880kg和118.1万元，利润35.5万元。

三、讨论

1．选择优质苗种是提高鲍鱼生长速度、养殖增产增效的内在条件。
九孔鲍新品系经过206天的养殖，平均壳长达到6.2cm，养殖成活率达到61.8%，壳长较未选育群体提高25.2%，成活率较未选育群体提高13.9%。表明所选育的九孔鲍新品系具有生长速度快、养殖成活率高、经济性状遗传稳定的特点，生长优势明显，养殖性能得以极大提高。由于海上养殖不可控，存在很多天敌，因此成活率较工厂化养殖低。但是，四个渔排仅占3亩的海面，鲍鱼的总产量和总产值分别9880kg和118.1万元，利润35.5万元。所以，九孔鲍新品系的筏式养殖经济效益还是比较明显的。

2．科学清除敌害。在鲍鱼的养殖过程中，主要采用白醋麻醉剥离法及时做好清除敌害工作，尽可能减少了对鲍鱼的伤害或影响，为鲍鱼的生长提供了优良的生长环境，从而进一步促进其健康生长。采用白醋麻醉剥离法进行时，用海水配制成2%食用白醋，泼洒鲍鱼，大部分个体可自动脱落下来，个别没有脱落的便可用手轻易地拔下来，然后清除鲍鱼身上附着物和清洁养殖容器，即既达到清除敌害目的，又极大避免对鲍鱼影响，有利于为鲍鱼的健康生长。

3．传统筏式网笼吊养鲍鱼，存在工作强度大，投饵操作繁杂，需要逐个开箱投饵料，抗风浪塑料胶渔排可以将饵料直接均匀投进网箱中，大大节省了劳力，节省了人工费。然而管理方便，水流畅通，鲍鱼生长速度和成活率明显优于传统筏式网笼吊养鲍鱼，养殖密度高，同比可节省海域养殖面积30%以上，是海上养殖鲍鱼的理想装置。

4．珠江口海域，每年夏季盐度不稳定，特别桂山一带盐度会下降到10以下，所以夏季不适合开展鲍鱼的养殖，秋冬季盐度稳定在22以上，利用好秋冬季的优势，进行6个多月的养殖多一条生财之道。