2005年高淳县被农业部确定为全国农业科技入户示范工程5个渔业试点县之一，按照“专家进大户、大户带小户、农户带农户”的技术推广思路，开展河蟹规模化优质高产高效生态养殖技术培训及入户指导。固城镇固城村示范户胡财头养殖面积38亩，2008年共收获商品蟹1900kg，青虾500kg，鳜鱼250kg，实现渔业产值220000元，利润92200元，其中河蟹亩均产量50kg，亩均毛利润2430元，投入产出比1∶1.72，取得了较好的经济效益和社会效益。现将其优质高产高效生态养殖技术介绍如下：

一、蟹池选择

要求选择水源充足，水质良好；底质是粘土、泥沙土壤为好；每个蟹池面积30亩左右。水深：池塘四周沟深0.8m，池中央浅水区0.5m左右，光照充足；水源为固城湖天然水源，排灌方便，进排水口分开，并用筛网过滤。在池塘四周用加厚塑料薄膜建成0.6m左右的防逃设施，外围用聚乙烯网片建成高2m左右的防盗栏。

二、蟹苗放养

1. 蟹苗的选择：坚持本地就近选购蟹种的原则。放养的蟹种要求大小适中，规格整齐，体质健壮，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤，来源于长江水系。

2. 蟹种的放养时间及密度：一般要求春放，放养密度为400—600只/亩，规格在120~160只/kg。

三、青虾、鳜鱼套养

1. 青虾的套养：蟹池套养青虾。青虾既可摄食蟹池中的河蟹残饵，增加青虾产量，净化水质；又可作为河蟹饵料，减少河蟹自相残杀，提高河蟹的成活率，一般春放套养1000只/kg左右虾苗5kg/亩。

2. 鳜鱼的套养：蟹池套养鳜鱼，两者互不相残，而且具有协同、促进作用，鳜鱼捕食蟹池中的野杂鱼，将低值鱼转化为优质鱼，同时解决野杂鱼与河蟹争食、争溶氧的问题，有利于河蟹生长。一般5月下旬套养体长5cm左右的鳜鱼20尾/亩。

四、生态环境营造

1. 移植螺蛳：蟹池中投入螺蛳，鲜活螺蛳不仅是河蟹非常好的动物性饵料，而且可以自行繁殖，是一种再生性动物饵料资源；还可起到净化水质改善蟹池环境的作用，一般清明前投放鲜螺蛳200kg/亩左右。

2. 种植水草：种植水草是成蟹养殖的关键性措施。池中种植水草，水草覆盖率达到70%左右，利于河蟹生活、生长和逃避敌害。优质水草不仅为河蟹生长提供了良好的隐蔽、栖息、蜕壳的场所，而且是河蟹新鲜适口的饵料，还是螺蛳、青虾等栖息、繁殖的场所，而螺蛳、小虾又是河蟹可口的饵料。种植水草的种类以苦草、伊乐藻为主。种植伊乐藻在清塘后的冬季或早春，采取切茎分段杆插的方法，环沟栽植。苦草种植以播种为主，一般在3月份前，将苦草种浸泡4—5天后拌土沿池中央浅滩全池撒播，一般播种1kg/亩左右。

五、养殖管理

1. 水质管理：养蟹池塘水质的好坏直接影响河蟹的生活和生长。要求池中要有丰富的天然饵料，又能要有比较稳定的生态环境，使水质达到爽、活、新。注意定期加注新水，高温季节应5天换水一次，采用生石灰全池泼洒调节和改善水质，一般每15天泼洒一次，每次用量10kg/亩，既增加水体钙离子浓度，预防疾病，又供给河蟹吸收。

2. 饲料投喂：饲料是河蟹生长的物质基础，是获得优质高产的关键条件。按照前期精、中间青、后期荤的原则，做到精料满足，青料不脱，精、青、荤搭配，各阶段各有侧重。采取“四定”投喂方式。定时：每天两次，上午8—9点，下午5点左右；定位：除开挖的沟渠外的浅滩区；定质：饵料确保新鲜适口，严禁投喂腐败变质的饵料；定量：投饵量以蟹体大小及季节、天气情况而定，3—4月份为蟹体重的2%左右，5—6月份为5%—8%，7—10月份为10%左右。动物性饲料以冰鱼为主，植物性饲料以玉米为主。

3. 病害防治：坚持“以防为主，防重于治，防治结合”的原则。积极采取“清塘消毒”、“适度稀放”、“投放螺蛳和种植水草”、“及时调控水质”等技术措施，达到少发病或不发病的目的。

4. 日常管理：平时坚持每天早、中、晚巡塘的原则，随时掌握水位、水质和河蟹摄食、活动情况，检查防逃、防盗设施是否完好，发现问题及时处理，并认真做好塘口原始档案记录。

六、捕捞销售

1. 捕蟹时间：经过七、八个月的精心饲养管理，河蟹成熟后，一般9月上旬开始起捕，把好商品蟹品质关，挑选膏脂丰满、青背白肚、规格在150g/只以上的成蟹集中捕捞上市，对不达标准的成蟹可放入暂养池（箱）继续育肥。经过暂养的河蟹，软壳变成硬壳，便于批量上市，提高经济效益。

2. 捕捞方法：河蟹捕捞一般采用地笼捕捞和人工捕捉相结合。青虾的捕捞一般5月初开始，主要采用地笼张捕，捕大留小，常年捕捞。其它套养品种在干塘时一并捕捉上市。

 3. 成蟹运输：主要采用干法运输，用网袋将不同规格的雌雄成蟹分装，扎紧网袋，不能让蟹自由爬动。