南京市高淳县阳江镇新正村渔业科技示范户史金华成蟹养殖水面10.6亩，2007开挖的新塘口，沟深平均为0.7米，沟面积占总面积的1/5，由于是新塘开挖，没有进行消毒处理。2007年12月10日左右上水至沟深0.5米，在深水处移栽了伊乐藻，每隔50—70cm一穴。

2008年1月1日左右投放活螺蛳4000斤，花白鲢24尾，鲫鱼50尾。2月22日放养蟹种6000只，自放养蟹种以后每天投入5公斤颗粒饲料（32个蛋白），到2月27日再放入1000只蟹种，总计7000只，放养量达到660只/亩。5月18号投放鳜鱼450尾。年底成蟹上市的规模母2.5—4两，公4—6两，鳜鱼的成活率在80%，规格在1斤左右。总计投喂鱼饵14500元、饲料4500元，投放螺蛳8000斤，使用微生物制剂1500元。亩均毛利达到3560元。

养蟹的体会是：螃蟹第一次蜕壳时要观察水质的肥瘦，蟹种小时候要多肥水，这样有利于蟹种的生长。第一次蜕壳在水深5—10cm处或在伊乐藻上，在蜕壳进不要惊动它，小时候一般蟹种没问题，就只要肥肥水，投放一点饲料，要以吃干净为宜。第二次蜕壳时要慢慢的把水加深，因为气候的变热，它们一般都会到沟底蜕壳或在深水处，第二次蜕壳的时候要勤放水、加水、调节水质，以增加水中的溶解氧。到第三次蜕壳时要保持水质的清、爽，如果水质浑浊，要投入活螺蛳，主要起净化水质的作用，同时配上微生物制剂调理。随着气候的变热，水位的升高，要把伊乐藻从沟底清除掉，不然会死，从而恶化水质。第四次蜕壳时要注意观察是否有纤毛虫，如果有，要在蜕壳前10—15天泼洒杀纤毛虫的药，以免导致螃蟹的带病生长。那时的天气热，要早晚勤换水，看水质的好坏用适量的微生物制剂调节水质。第四次蜕壳以后，螃蟹就比较大了，吃的也多了，自然粪便就多了，要保持15天一次的底质改良，确保底层水质的清爽。第五次蜕壳时要按时泼洒生石灰，每20天一次的泼洒，泼洒剂量在10—15斤一亩，直至成蟹上市。