10月份左右是螃蟹大量捕捞上市季节。对于捕捞后的商品蟹,一时来不及运输和销售的,或留待市场紧缺时再行销售的,或等待出口外销的,都需要集中进行暂养。尤其是草荡湖泊网围以及池塘养蟹集中连片地区,商品数量大。捕捞期集中,加上捕捞前期气温偏高,一部分刚蜕壳不久,不利于运输的蟹,更需要进行专池暂养。
    室内暂养。选用通风、保温性能较好,四壁光滑的房间或仓库,打扫干净后,放入经过挑选的商品蟹,每天用新鲜水喷洒1-2次,以保持室内和蟹体湿润。根据暂养数量和时间长短,投喂少量的小鱼虾。同时加强管理,防止逃跑。此法适宜于大批量短期暂养商品蟹,一般3-5天,暂养成活率可达90%以上。
    蟹笼暂养。用竹篾编成一定大小的蟹笼,呈鼓形。也可用柳条编成一定规格和形状的蟹笼。通常蟹笼底部直径为40厘米,高40厘米,口径20厘米,也有底部直径在100厘米以上的大蟹笼或大蟹篓。还可用竹片、铁条等材料编成长方形蟹笼或蟹篓。根据蟹笼(篓)的大小和只数,放养经过严格筛选的商品蟹。放养量随蟹笼大小饲养管理水平以及暂养时间而定,有条件的还可雌雄分开装笼。暂养时选择水质条件较好、水位较深的池塘或外河,打好木桩,搭好横杆,做好跳板,将装好商品蟹的蟹笼(篓)悬吊在横杆下,笼子入水1-1.2米,笼底不着泥。蟹笼吊入水中后,定期向笼内投喂一定数量的动物性饵料和青菜叶等,同时加强管理,促进河蟹增肥增重。此法方便灵活,暂养时间可长可短,饲养管理方便,不易逃蟹,成活率高,一般都在95%以上。
    土池暂养。在河蟹集中产区,选择条件较好的池塘,一般面积4-10亩,水深1.5-2米,池底为硬底,建设商品蟹暂养池,并建好防逃设施。提前15-20天清池消毒,待毒性消失后,即可对商品蟹进行暂养。投喂饵料,加强管理。待出售时,再排干池水捕捉,集中上市。
    水泥池暂养。在蟹池边或湖边,选择合适的地点,人工建造水泥池,面积一般为200-400平方米,四壁用砖砌,水泥抹平,池底为水泥底,也可以是硬泥底,深度1-1.5米,并建好进排水系和防逃设施。暂养前20天,用生石灰或漂白粉溶化后全池泼洒,清池消毒,待毒性消失后,即可暂养商品蟹。水泥暂养池通常应在9月底商品蟹起捕前建好,一般每平方米可放经过挑选的商品蟹0.6-0.75公斤,如果暂养时间短,放养密度还可适当加大;暂养时间长,则可相应减少。暂养期间还要定期、定量投喂小杂鱼等动物性饵料,并适量投喂青绿饲料。饵料的投喂要求做到质优量足,新鲜适口,均匀合理,使商品蟹增重增肥,达到上市和出口的要求。若短期暂养1-2天,则不必投饵,只需认真管理就行了。
    由于暂养商品蟹的密度较大,投喂的动物性饵料较多,加上气温高,水质容易恶化,因此,不论采用哪种方法暂养,都应认真搞好水质管理。平时水深保持在1米左右,当水温在10℃以上时,注意2-3天换1次水。换水时宜用新鲜河水,有条件的可用微流水,以促进河蟹生长、育肥、保膘。如果长期暂养,冬季要把池水加深到1.5米以上。遇到池面结冰,还应及时破冰增氧,防止河蟹因池面结冰缺氧而窒息死亡。