长颌鲚
长颌鲚：别名刀鱼_鲚鱼_刀鲚_毛鲚_毛鱼_湖鲚_梅鲚_苦初鱼_凤尾鱼_毛花鱼_野毛鱼_长江刀鱼，为鲱形目、鳀科、鲚属、其他系列品种，原产于亚洲东部，野生于淡水河流下游及河口区域，定居型只分布在长江下游及附属湖泊中。1905年命名。富含镁、脂肪，且多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对心血管有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。其鳞片和银白色油脂层含抗癌成分硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。中医入药，可养肝、祛风、止血，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
沿海河口地区常见的经济鱼类，体银白，形狭长侧薄，颇似尖刀。富含鲜味氨基酸、味道鲜美、肥而不腻、肉质细嫩、营养均衡，远近闻名，与长江鲥鱼、河鲀并称为“长江三鲜”，还具有有润泽肌肤、美容的功效。
生存环境：汽水
最大长度：41cm
形状分类：刀形
颜色分类：褐色_银色
活动区域：中下
饲养难度：较难
性情习性：温和
适宜温度：24℃±4℃
酸碱范围：7.2±0.3
硬度范围：10±4
寿命年限：6年
食物饲料：小鱼小虾
长颌鲚形态特征 >
体长25-41cm，重可达360g。体侧扁而长，前部高，向后渐低。背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。头短小，侧扁而尖。吻钝圆，突出。眼较小，近于吻端。口大，下位。鳃孔宽大。体被薄圆鳞。无侧线。背鳍中等大，约位于体前半部中间，起点稍后于腹鳍起点。背鳍基前方有一小棘。尾鳍不对称，上叶长于下叶。体银白色，背侧颜色较深呈青色、金黄色或青黄色，腹部色较浅，尾鳍灰色。
长颌鲚饲养方法 >
孵出的幼鱼顺流而下，在河口或咸淡水中生活，次年下海生长和肥育。属肉食性鱼类，稚鱼和幼鱼通常栖息在上、中层，主要摄食小型甲壳动物及其幼体如桡足类、枝角类等。成鱼栖息较深水层，主要以大型甲壳动物如虾类和其他大型动物如多毛类、银鱼、梅童鱼、黄鱼、鲳鱼、乌贼等的幼体或成体为食。定居湖鲚主要以浮游动物为食，其中以枝角类为主。幼鱼期生长速度较快，每天平均可长1mm左右。寿命不长，一般为4-5冬龄，最长不超过6冬龄。
长颌鲚雌雄分辨 >
雄鱼体长和体重幅度一般大于雌性，其最大值也比雌性大。幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近。成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。
长颌鲚繁殖方式 >
3龄性成熟，每年春季，沿江逆流而上洄游繁殖，5月下旬在流速缓慢的淡水河湾处产卵。洄游型在海洋不集大群，多分散在沿海底层，洄游集成大群，并停止摄食。定居型生活在湖泊内水流平缓水质混浊水体的表层和中层，不集大群，不生殖洄游，繁殖期仍摄食。产卵水温15-28℃。怀卵量1368-77500粒。浮性卵。