虾蟹混养是河蟹养殖中的重要养殖模式。一般来说,河蟹价格受市场影响波动较大,而青虾价格相对比较平稳,因此,在保证河蟹产量的前提下,养殖户通常都会混养部分青虾,技术好的蟹农青虾收入便可抵消全年养殖季的生产成本,河蟹收入即为净利润。河蟹、青虾混养成为河蟹养殖户、尤其是江苏苏南地区蟹农提质增效的重要手段。
虾蟹混养池一般养两茬青虾,即春季虾:年初放苗,4月底商品虾陆续起捕上市,6月份结束;秋季虾:7、8月放虾苗至翌年春节商品虾捕捞上市结束。当前正是春季虾的放养时间,对于养殖户来说,首先必须掌握这些技术。
一、春虾苗量要充足
虾蟹混养包括春、夏两季,一般以夏季养殖为主。但据相关研究报道,从春季幼虾放养密度看,春季虾产量与放养密度之间呈明显正相关,这是因为,混养池春季是河蟹个体较小的时段,此时可以充分利用池塘的生产潜力,在不影响主养品种的前提下,通过适当增加幼虾的放养量,完全可以在河蟹、青虾混养模式中提高上半年青虾的产量。
在许多地方,养殖户往往会忽略春季虾的潜力,导致春季虾产量很低。其实,虾蟹混养池塘上半年河蟹个体很小且摄食量小,池塘生物量也不大,春季虾的生长潜力还是比较大的。因此,建议养殖户充分利用这一时期的池塘,春虾苗种要放足,保证春季虾的产量,争取养殖利润最大化。春季苗种为上年秋季繁殖的越冬虾苗,放养时间为1-2月份,规格为1600~2000尾/千克,放养密度以10千克/亩为宜,一般可产出成虾30千克/亩。
二、虾苗质量要保障
有些养殖户没有自育虾苗或者自育虾苗数量不够,难免需外购虾苗,外购的虾苗必须质量好,且运输时间不宜长。青虾苗种,一是讲究品种,二是讲究质量,三是讲究捕捞方式,价格应在这3个方面之后考虑。青虾品种选用本地野生青虾或“太湖1号”杂交青虾,最好为专池自繁自育的苗种,要求规格整齐、色泽鲜艳、无病无伤、体质健壮。
除品种、质量外,药物捕苗与拖网捕苗的成本及养殖回捕率也都有差别,必须慎重选择。虾苗捕捞方法很多,包括冲排水法、抄网法、地笼法、拉网法等,购买苗种,尽量做到实地观察,避免拿不知捕捞方法挂篓的苗,避免从中介商直接拿苗,以把握生产的主动权。捕捞方式上,用敌杀死刺激捕苗的办法捕捞的虾苗,必须引起大家的关注。决不能购买使用菊酯类的药物捕捞的虾苗,因为这类药品对青虾的毒害作用是不可逆的,使用这种药品后的青虾即使不会立即死亡,在以后的生长过程中也会停止生长或死亡,导致青虾产量很低。
生产中专门培育虾苗时一般为了保证捕捞,都不种草或少种草,这样虽对产量有一定影响,但由于没有水草腐烂形成的杂质,用虾拖就很容易捕捞。种草套养的虾苗,虽然在水草种子上能争取一定的效益,但由于水草腐烂形成的杂质多,拖网捕捞杂质混杂,无法分捡,于是乎就有所谓的“点苗”。“点苗”就是用菊酯类药物刺激捕苗,第一次“点苗”,有经验者掌握时间短、用量轻,可能成活率还可以。一次过后再捕就会加量,捕一次加一次,气温低时,暂时不会看得出苗种中毒问题,下塘后就会慢慢显现。
三、虾苗运输有讲究
运输前要检查运输工具和做好各项准备工作,包括池塘的准备和衔接工作,运输途中要密切注意水温、增氧等情况,要做到快装、快运、快下塘。
虾苗运送主要采用水箱+网格+纯氧的运输方法,由于目前气温较低,经常有冷空气来袭,因此要注意收听天气预报,选择天气晴好时运输下塘。运输时间尽量短,最好控制在1~2小时。运输用水最好采用曝气的自来水或经测试无毒的深井水。
虾苗入池前应先进行12小时的试水,无不良反应才能进行大批量放苗。放养虾苗时要带水操作,避免堆压,放苗动作要轻快敏捷,操作要熟练,尽量做到虾池四周都要放到,让虾苗自然游散均匀分布于池中。在同一池塘内放养虾苗的规格大小应基本一致,并一次性放足。