兴化市于2015年申报实施了“‘长江1号’河蟹养殖技术示范与推广”项目，通过项目组专业技术人员与项目区内河蟹养殖户的共同努力，当年在2524亩蟹种池里培育出规格在160只/千克左右的“长江1号”优质蟹种5000多万只，现将其蟹种培育技术介绍如下。

一、放养前的准备

1、池塘条件
蟹种培育池面积在5亩左右，呈长方形，东西走向，塘深1.2～1.5米，坡比1∶(2～3)，池塘四周可选用钙塑板、铝板、玻璃或尼龙薄膜等材料做成高度为0.5米左右的防逃设施，4月上旬，选择晴好天气，亩用100～150千克生石灰清塘消毒。

2、生态环境营造
种草。4月中旬开始种植水草，水草的品种要求多样，以沉水植物为主，搭配种植挺水植物和漂浮性水生植物，池塘四周种植水花生，水草不少于整个池塘面积的50%。
施肥。蟹苗下塘前7～10天，每亩施用150～300千克经过发酵的牛粪或猪粪等有机肥，可以使蟹苗下塘后有最佳的天然饵料，提高蟹苗成活率。

二、放养

1、选苗
选择6日龄以上、附肢完整、规格整齐、活动能力强的健壮蟹苗，每千克14万～16万只，能够适应盐度3以下的水域环境。

2、放养
时间在5月中下旬，放养密度一般为1～2千克/亩，规格大、质量好的苗密度可大点，反之放养密度要小点。放养时先用池水淋洒蟹苗，使其逐渐适应池塘水温，然后将蟹苗箱放入塘内，任由蟹苗缓缓爬出，再捞出蟹苗箱，放苗时机应掌握在池塘水溞繁殖高峰期，以满足蟹苗对饵料生物的需求。为调节水质，防止池水过肥，还可在池塘里套养白鲢夏花，放养量一般为0.5千克/亩。

三、饲养管理

1、饵料投喂
蟹种培育要经历仔蟹和幼蟹两个生长阶段，不同的生长时期蟹种对饲料的营养需求是不同的，因而在蟹种培育过程中，需针对蟹种所处的不同时期，投喂适合其生长发育的饲料。
刚下塘的大眼幼体，以池中的水溞等浮游生物为饵，当水溞数量不足时，可每天分2次向池中泼洒豆浆，直至蜕壳变为Ⅰ期仔蟹，其后投喂粒径较小、粗蛋白含量为40%左右的配合饲料，投喂量为仔蟹体重的8%～10%，一天两次，9:00投喂饲料总量的1/3、19:00投余下的2/3，高温期间的7、8月份，是幼蟹生长的控制阶段，为防过多的营养物质输送到性腺上导致幼蟹性早熟，应投喂以植物性饲料为主的配合饲料，并将饲料中粗蛋白的含量降低到32%以下，同时减少投饲量，高温过后的9、10月份，水温适宜，幼蟹进入了促长阶段，饲料中的粗蛋白含量可再次提高到40%左右，日投饲量为蟹体重的3%～5%。此后，随着水温的进一步降低，幼蟹即将进入越冬期，仍需适量投饵，以满足幼蟹在越冬期的能量消耗。饲料的投喂量除随季节变动外，还要根据天气、水质和幼蟹的活动情况灵活掌握，投喂的饲料以2小时吃完为宜。

2、水位、水质调节
刚下塘的大眼幼体游泳能力弱，活动范围小，因而水位不要太高，宜控制在30～40厘米，随着幼蟹的长大和温度的升高，逐渐加深池水，高温来临前，每10～15天加水1次，7－9月份的高温季节，缩短加水的间隔时间，每3～5天加水1次，将池水加深到1～1.2米，透明度保持在50～60厘米，当透明度低于40厘米时，要考虑换水，换水量占池水总量的1/4左右。幼蟹培育期间除加水、换水调节水质外，还可用生石灰和微生物制剂调优、调活水质，生石灰每15天泼洒1次，用量为5～10千克/亩，芽孢杆菌、光合细菌和EM原露等生物制剂每20～30天施用1次。

3、病害防治
蟹种培育期间，要把病害预防措施贯穿于整个饲养过程的始终，一是挑选附肢齐全、活力较强的大眼幼体进行饲养，禁止将携带病原的蟹苗放入池中；二是投喂的饵料要新鲜，幼蟹摄入霉变的饵料容易诱发消化道疾病；三是定期泼洒生石灰，既能提高水体pH值，还可以增加水体的钙离子浓度，有利于幼蟹的蜕壳生长；四是定期使用微生物制剂和生物底改，降低水体氨氮和亚硝酸盐等有毒有害物质的含量，营造良好的生态环境，蟹种培育期间，除非蟹种寄生纤毛虫，通常不使用化学药物。

4、越冬管理
12月下旬，随着水温的急剧下降，幼蟹进入了越冬期，此时除加深池水外，还要增加水草覆盖的面积和厚度，防止池水温度过低，冻伤幼蟹，如遇池塘冰面积雪，要及时破冰扫雪，以防水体缺氧。

四、蟹种捕捞

冬季过后，水温回升，适时捕捞蟹种。蟹种大多采用地笼诱捕的方法，每天早晨或傍晚倒笼收取蟹种，为提高捕捞效率，还可以通过进水或排水的方法，在池塘里形成水流，张笼诱捕，反复多次，待池中大多数蟹种起捕后，再排干池水，用铁锹挖取钻洞蟹种，尔后再往池中注水，放置地笼，捕获池中的残留蟹种。


江苏兴化市渔业技术指导站  李庆红  周日东
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