一、根据獭兔主要经济性状进行选种
选择獭兔的主要产品是毛皮，兔的被毛及皮质标准好坏直接影响商品价值和经济效益，因此，选种重点应放在毛皮质量上。在国外，獭兔鉴定评分标准，被毛品质已占40%～50%，可见其重要地位。
二、选种时要注意毛色的选择
现有獭兔毛色很多，其中大多数是杂交后经选育而成的，有的毛色由于选育时间短，群体内数量少，遗传性不稳定，极易出现性状分离现象。在众多毛色中，以白色、海狸、八点黑、黑色、红色等獭兔的毛色相对较为稳定。
三、选择獭兔按品质特征和种用标准进行选种
獭兔最基本特征是表现在毛皮上，选择的标准可用“短、细、密、平、美、牢”概括其毛皮特征。由于獭兔毛色很多，一种毛色代表着一个独立品系，同一品系内所有个体必须保持毛色一致，纯正不混杂，并能稳定地遗传。
四、黑色獭兔
黑色獭兔全身被毛纯黑，不带其他颜色。黑色獭兔眼睛呈黑褐色，爪为暗色。
五、蓝色獭兔
蓝色獭兔全身布满纯蓝色的被毛，每根毛从基部到毛尖都是蓝色，不出现白毛尖，不褪色，没有铁锈色，粗毛也是蓝色。蓝色獭兔眼睛呈蓝色或暗蓝灰色，爪为暗色。
六、海狸色獭兔
海狸色獭兔全身被毛为红棕色，背部毛色较深，体侧部颜色较浅，腹部为淡黄色或白色，这也是标准毛色之一。毛纤维的基部为瓦蓝色，中段呈深橙或黑褐色，毛尖略带黑色。海狸色獭兔眼睛呈棕色，爪为暗色。